Bonjour, chers lecteurs de la chaîne "Cooking with Natalia Kalnina"! Je salue mes invités habituels, ainsi que tous ceux qui sont venus me voir pour la première fois!
Aujourd'hui, je souhaite partager une recette d'une cocotte très savoureuse à base de chou "Satiya Semika". C'est facile à préparer, je dirais même vite et ça s'avère délicieux.
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Recette:
Chou -1 kg.
Oignon - 1-2 pcs.
Champignons -250-500gr.
Crème sure -250g.
Eau -50ml.
Farine -1st.l.
Fromage - 50-100gr.
Huile végétale -3-4 c.
MÉTHODE DE CUISSON
Tout d'abord, préparons le chou. On coupe comme tu veux, je coupe en gros cubes. Maintenant, il y a 2 options, faites votre choix. L'option 1 est la façon dont je cuisine aujourd'hui.
Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez du sel, portez à ébullition. Nous mettons le chou et faisons bouillir à partir du moment de l'ébullition pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
Nous le sortons de l'eau et le mettons dans une passoire pour éliminer l'excès d'eau. Ou vous pouvez faire frire le chou dans une poêle dans une petite quantité d'huile végétale, jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
Faisons la sauce. Coupez l'oignon en cubes, coupez les champignons, vous pouvez prendre des champignons forestiers, les champignons surgelés précuits en hiver conviennent.
Versez un peu d'huile végétale dans la poêle, mettez l'oignon, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoutez les champignons et faites revenir le tout ensemble pendant environ 3 minutes.
Mesurons 200 grammes de crème sure, ajoutez 1 cuillère à soupe. farine, versez 100 ml d'eau chaude, ajoutez le sel, le poivre noir et mélangez. Verser dans les champignons avec les oignons et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe. Nous retirons du feu.
Nous prenons une plaque à pâtisserie appropriée, graissons avec de l'huile. Mettez le chou, remplissez-le de sauce, nivelez-le. Râpez le fromage sur une râpe fine, j'ai de la mozzarella pour la pizza. Saupoudrer sur la cocotte et cuire au four à 200 degrés pendant 15-20 minutes. Laissez-vous guider par votre four.
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Vous pouvez voir les détails et les détails de la cuisine dans ma courte vidéo ci-dessous: