Bonjour, chers lecteurs de la chaîne "Cooking with Natalia Kalinina"! Je salue mes invités habituels, ainsi que tous ceux qui sont venus me voir pour la première fois!
Aujourd'hui, je veux partager, à mon avis, l'option la plus réussie pour cuire le foie, avec cette technologie de ragoût, il s'avère tendre et doux.
Dans l'une de mes publications, j'ai expliqué comment je décolle facilement la peau des tomates sans eau bouillante.
Pour ceux qui ne l'ont pas encore vu, je laisserai un lien vers ce conseil à la fin de la publication. Assurez-vous de regarder, cela vous sera utile dans la cuisine)
****************************
Recette:
Foie de boeuf -500g.
Arc -2 pièces.
Huile végétale - pour la friture
Crème sure -150-200g.
Moutarde -1 cuillère à café
Sel -1 / 2 c.
Poivre noir - au goût
MÉTHODE DE CUISSON
Coupez le foie de bœuf en cubes.
En option, vous pouvez verser du lait et laisser reposer 2 heures, mais ce n'est pas nécessaire. S'il n'y a pas de temps, vous pouvez immédiatement commencer la cuisson.
Coupez l'oignon en demi-rondelles.
Rouler le foie dans la farine. Je le fais dans un sac. Cela garde la cuisine plus propre.
Faites frire l'oignon dans une casserole et mettez-le sur une assiette. Maintenant, là où les oignons ont été frits, ajoutez de l'huile végétale et mettez dans le foie, faites frire en remuant de temps en temps pendant 10 minutes.
Maintenant, mélangez le foie et l'oignon. Maintenant, ajoutez la crème sure, la moutarde et le sel, le poivre noir.
Remuer et laisser mijoter 5 minutes à feu doux. Retirer du feu et laisser infuser 10 minutes.
Cuit de cette façon et grâce à l'ajout de moutarde, le foie se révèle non seulement doux et tendre, mais il n'y a pas non plus de goût de foie dans le goût, ce que beaucoup n'aiment pas tant.
MettreClasse,partager sur les réseaux sociauxou rédigez un commentaire. Vos commentaires sont la meilleure récompense pour moi 😘 😘 😘
Et le lien vers la publication Comme il est facile d'éplucher des tomates sans eau bouillante. ICI