Recette géniale pour le déjeuner de Biélorussie! Des produits les plus courants! Je ne le savais pas encore!
Bonjour chers lecteurs de la chaîne "Cooking with Natalia Kalinina"! Je salue mes invités habituels, ainsi que tous ceux qui sont venus me voir pour la première fois!
Aujourd'hui, je partage une recette de boulettes de viande avec des boulettes dans une sauce crémeuse. Cette recette m'a été envoyée par mon abonné de la République de Biélorussie, pour laquelle un grand merci à elle, je n'ai pas pu résister et l'ai immédiatement cuisinée. Pot-de-vin par la simplicité et les ingrédients disponibles. La famille a demandé une répétition, et en même temps j'ai décidé de partager la recette avec vous.
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Recette:
Pour les boulettes:
Pommes de terre 2-3pcs. (250gr)
Farine -150g.
Sel - au goût
Œuf -1pc.
Pour la sauce:
Beurre -30g.
Lait -400ml.
Farine -1st.l.
Sel au goût
Paprika -1 / 2 c.
Pour les boulettes de viande:
Viande hachée -300gr.
Oignon -1 pc.
Ail -2-3 dents.
Sel -1 / 3 c.
Poivre noir - au goût
Paprika doux - au goût
Basilic séché - au goût
MÉTHODE DE CUISSON
Tout d'abord, nettoyez 2-3 tubercules de taille moyenne pesant 250 grammes. Et faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à cuisson, pendant que les pommes de terre sont cuites, nous ferons les boulettes de viande. Coupez l'oignon en cubes, hachez finement 2-3 gousses d'ail. Mettez 300 grammes de viande hachée dans un bol, ajoutez les oignons, l'ail, le sel, les épices, j'ai ajouté du poivre noir, du paprika doux et du basilic. On mélange tout. Maintenant, nous fabriquons de petits cônes à partir de viande hachée. Pendant ce temps, les pommes de terre étaient juste bouillies.
Nous transformons les pommes de terre en purée de pommes de terre à l'aide d'un hachoir à pommes de terre. Laisser refroidir un peu et casser 1 œuf, mélanger, ajouter maintenant progressivement la farine et pétrir la pâte. Il n'a pas fallu 150 grammes de farine pour 250 grammes de pommes de terre. La pâte est collante. Par conséquent, nous graissons nos mains avec de l'huile végétale, pincons un peu de pâte et roulons de petites boules.
Prenez une poêle, versez un peu d'huile végétale, faites chauffer, mettez les boulettes de viande et faites-les frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer de la poêle. Ici, où les boulettes de viande ont été frites, ajoutez 30 grammes de beurre et ajoutez 1 cuillère à soupe. farine. Nous nous mélangons.
Versez maintenant 400 ml de lait. Mélangez vigoureusement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, il est préférable d'utiliser un fouet. Vous devriez obtenir cette sauce au lait. Ajouter les boulettes de viande et abaisser les boulettes de pommes de terre.
Remplissez d'eau pour que les boulettes soient cachées dans l'eau. Remuer et ajouter du sel, des épices, j'ai ajouté du paprika doux. Fermer le couvercle et cuire 15 minutes à feu moyen, jusqu'à tendreté. Parfois, nous ouvrons le couvercle et remuons pour que rien ne brûle.
Nous servons le plat fini chaud à table comme plat indépendant ou il peut également être complété par un plat d'accompagnement. Tout est à votre discrétion. Cela s'avère délicieux, je vais cuisiner plus d'une fois. Et je vous conseille d'essayer.
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Vous pouvez voir les détails et les détails de la cuisine dans ma courte vidéo ci-dessous: