Bonjour, chers lecteurs de la chaîne "Cooking with Natalia Kalnina"! Je salue mes invités habituels, ainsi que tous ceux qui sont venus me voir pour la première fois!
Aujourd'hui je voudrais partager une recette de salade spéciale Olivier. C'est l'option la plus délicieuse à mon goût. C'est spécial parce que la poitrine de poulet frite est ajoutée à la salade, ce qui lui donne un goût spécial.
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Recette:
Filet de poulet -300-400gr.
Sel -1 / 2 c.
Poivre noir - au goût
Pommes de terre -3pcs.
Carottes -1pc.
Concombre frais -1pc. (ou mariné)
Oeufs -3 pcs.
Pois verts -1 boîte
Oignons verts - au goût
Mayonnaise - au goût
MÉTHODE DE CUISSON
Faites d'abord bouillir les légumes, 3 petites pommes de terre et 1 carotte. Tout est à votre discrétion, vous pouvez faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, mais j'aime mieux le goût des pommes de terre lorsqu'elles sont cuites pelées.
Faire bouillir 3 œufs dans une louche, je saupoudrer les œufs de sel, puis s'ils éclatent même, ils ne couleront pas.
Passons maintenant à la poitrine de poulet.
J'ai un poids de poitrine de poulet de 400 grammes, coupé en cubes, prenez une poêle, versez un peu d'huile végétale, mettez la viande, au fur et à mesure que la viande commence à sécréter du liquide, ajouter du sel, du poivre noir, mélanger, fermer le couvercle et cuire jusqu'à évaporation liquides. Maintenant, retirez le couvercle et faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Retirer du feu et laisser refroidir.
Pommes de terre bouillies, carottes bouillies, œufs coupés en cubes. Nous prenons un gros concombre frais et le coupons en cubes, vous pouvez prendre un concombre mariné, qui est également très savoureux.
Nous recueillons la salade, mettons les pommes de terre, les carottes, les œufs, la viande, le concombre dans un bol, égouttons le liquide des pois verts et ajoutons à la salade. Nous remplissons de mayonnaise. Je m'habille avec de la mayonnaise maison.
(Comment je fais de la mayonnaise maison, j'ai récemment partagé dans un article ici: Salade "Golden Autumn" )
Coupez les oignons verts et ajoutez-les à la salade. On mélange tout.
La salade est prête, mettez-la dans un saladier, je la saupoudre de concombre frais haché et de brins d'aneth sur le dessus.
Notre famille adore cette version de la salade Olivier par dessus tout, alors je cuisine de cette façon pour la table du Nouvel An.
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Vous pouvez voir les détails et les détails de la cuisine dans ma courte vidéo ci-dessous: