Cette sauce à la crème sure rendra les côtelettes encore plus savoureuses. Et cela prend 5-7 minutes pour cuire. Convient non seulement pour les escalopes mais aussi pour le poulet et autres plats de viande.
Recette:
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Pour la sauce à la crème sure pour les escalopes:
Crème sure -150g.
Bouillon -250 ml. (ou eau)
Farine -30g.
Beurre -30gr.
Sel -1 / 2 c.
MÉTHODE DE CUISSON
Sauce de cuisson pour côtelettes. Mettez 30 grammes de beurre dans une casserole ou une casserole antiadhésive, pendant que le beurre fond, ajoutez 30 grammes de farine et faites frire à feu moyen pendant 3-4 minutes en remuant constamment.
Maintenant, versez 250 ml de bouillon chaud et mélangez rapidement avec un fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Si le bouillon n'est pas disponible, de l'eau chaude peut être ajoutée. Maintenant, ajoutez 150 grammes de crème sure ou de crème fraîche et continuez à remuer avec un fouet. Si la sauce s'avère épaisse, vous pouvez ajouter plus de bouillon.
Ajouter une demi-cuillère à café de sel, poivre noir au goût, porter à ébullition et laisser mijoter encore 2-3 minutes. Retirez la sauce du feu.
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Vous pouvez voir les détails et les détails de la fabrication de la sauce dans ma courte vidéo ci-dessous. à 1h30: