Je fais cuire ces gâteaux depuis une semaine maintenant, au lieu du pain et non seulement ils ne s'ennuient pas. Ces gâteaux sont préparés rapidement et sont incroyables. Ils sont bons avec de la soupe et du café super.
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Recette:
Ampoule -2-3pcs.
Kéfir -250 ml.
Sucre -1 / 2 c.
Sel -1 cuillère à café
Levure sèche "Haas" -7gr.
Huile végétale -60 ml.
Farine -350g.
Graines de sésame - facultatif
MÉTHODE DE CUISSON
Et ainsi nous procédons. Pour commencer, coupez 2-3 petits oignons en cubes. Versez un peu d'huile végétale dans la poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Nous retirons du feu. Versez 250 ml de kéfir chaud dans un bol, ajoutez 1/2 c. sucre, 1 c. sel. Versez 60 ml d'huile végétale. Nous mesurons 350 grammes de farine, ajoutons 1 sachet de levure sèche pesant 7 grammes.
Nous nous mélangons. Et ajoutez progressivement la farine avec la levure au kéfir. Au début du pétrissage, ajoutez les oignons frits à la pâte. Et pétrissez la pâte. La pâte est douce, élastique, ne colle pas à vos mains. Nous l'avons mis dans un endroit chaud pendant 30 minutes pour se lever.
30 minutes se sont écoulées, la pâte a un peu levé, nous la pétrissons bien et la divisons en 10 parties, chaque partie pesant environ 70 grammes. Faire des koloboks.
Maintenant, nous prenons un petit pain et roulons un gâteau d'un diamètre de 10 à 12 cm. Mettez les gâteaux sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez de graines de sésame.
Laissez reposer pendant 10 à 15 minutes et faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes, ou utilisez votre propre four. Les gâteaux sont moelleux, aromatiques et tellement délicieux.
Délicieux à la fois chaud et froid. J'adore les servir avec de la soupe, une excellente alternative au pain.
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Vous pouvez voir les détails et les détails de la cuisine dans ma courte vidéo ci-dessous: