La première fois que j'ai entendu dire que les Américains adoraient le beurre de pomme, j'ai été très surpris. Eh bien, quel genre d'huile de pomme?
Il s'est avéré que l'huile de pomme n'est pas du tout du beurre. Les Américains ont donc souligné que le produit a une consistance épaisse et peut être étalé sur du pain.
L'huile a gagné sa popularité en raison du fait qu'elle était bien conservée sans froid. Il n'était pas seulement étalé sur du pain, mais également utilisé comme garniture pour les produits de boulangerie. Je ne tarderai pas, cuisinons!
Recette étape par étape pour savoir comment faire du beurre de pomme
Ingrédients:
- Pommes 4 pcs
- Cidre de pomme 236g (j'ai utilisé du jus)
- Sucre 165 g
- 2 cuillères à café de cannelle
- Une pincée de sel
- Jus d'un demi citron
Peler et épépiner les pommes.
Vous pouvez le faire avec un couteau et passer beaucoup de temps. Et vous pouvez, comme moi, utiliser un coupe-pomme. Grâce à elle, il m'a fallu moins d'une minute pour éplucher, épépiner et couper 4 pommes. Je l'ai déjà revu, vous trouverez un lien à la fin de l'article. Et ci-dessous je quitterai le Yandex. Marché, où vous pouvez voir ce qu'ils sont et combien ils coûtent.
J'envoie les pommes tranchées dans la poêle. J'y ajoute le reste des ingrédients et je mets sur feu moyen.
Dans la recette originale, du cidre de pomme a été ajouté. Dans ma ville, je n'ai pas trouvé de cidre décent et je l'ai remplacé par du jus de pomme maison.
Porter la masse à ébullition en remuant constamment. Ensuite, je ferme le couvercle et laisse cuire 10 à 15 minutes.
Lorsque les pommes sont bouillies et molles, retirez la casserole du feu et percez avec un mélangeur à main.
Pour uniformiser la texture de la confiture, je frotte la masse à travers un tamis fin au cas où.
La recette originale n'incluait pas cette étape, vous pouvez donc l'ignorer.
Je renvoie la masse dans la casserole et la fais bouillir à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Il est important de se débarrasser de l'excès d'humidité.
Lorsque la masse a suffisamment bouilli, je la retire du feu et la mets dans des bocaux stérilisés. Conserver dans un endroit sombre à température ambiante. Montrons ce que j'ai fait.
Le beurre de pomme est délicieux et épicé. C'est si bon de profiter d'une froide soirée d'hiver avec une tasse de thé chaud.
Avez-vous essayé l'huile de pomme?
Examen de ma trancheuse à pommes - lire.