J'adore faire des desserts complexes. Le plus souvent, ils nécessitent des ingrédients inhabituels (gomme xanthane et gomme guar, par exemple), très difficiles à trouver dans nos magasins. Et même si cela fonctionne, ils proposent généralement d'acheter en gros un lot de plusieurs kilos à la fois.
Par conséquent, je passe périodiquement des commandes dans la boutique en ligne américaine. iHerb. Ce magasin existe depuis très longtemps. Il y a 10 ans, alors que j'étais activement impliqué dans la salle de sport, j'y commandais divers compléments alimentaires et nutrition sportive.
Et maintenant, quand je suis devenu pâtissier, je suis passé aux ingrédients pour les desserts. Cette fois, j'ai passé une grosse commande de produits inhabituels et je veux montrer ce que j'ai reçu une semaine après la commande.
J'ai récupéré mon colis au point d'émission. Avec ces courriers, on ne sait jamais à quelle heure il arrivera. Je n'aime pas attendre, je préfère me promener et le récupérer moi-même quand cela me convient. La boîte est grande, nous allons vous montrer ce qu'il y a à l'intérieur.
Il y a beaucoup de papier d'emballage à l'intérieur. Tout dans le verre est en outre enveloppé dans un film à bulles. D'ailleurs, je n'ai jamais vu un tel film: son verso est collant, il adhère solidement au verre, ce qui signifie que rien ne se cassera. Voyons ce que j'ai commandé.
Guar et xanthane gencive
Je voulais essayer ces ingrédients depuis longtemps. Beaucoup de gens pensent que c'est de la chimie, mais ce n'est pas le cas. Les deux ingrédients sont obtenus à partir de matières premières naturelles. À la base, ils ont un seul objectif: épaissir les fluides. On le trouve souvent dans les glaces et les crèmes.
Extraits de vanille
Pendant longtemps, je n'ai pas acheté d'extrait de vanille, mais je l'ai fait moi-même. Mais dernièrement, trouver de bonnes gousses de vanille est devenu presque impossible. Par conséquent, j'ai pris le procès extrait de vanille classique avec alcool et option sans alcool. Sur la base des critiques sur le site Web iHerb, l'extrait alcoolique classique a une saveur plus riche. Je vais vérifier et comparer dans les produits de boulangerie.
Sel "Fleur de Sel"
Il s'agit de sel de mer qui ne subit aucun traitement mécanique. Il est formé par l'évaporation de l'eau de mer. Ce n'est pas du sel gemme, mais du feuilleté, pour lequel les gourmets adorent. Il est généralement utilisé pour rehausser la saveur et garnir un plat en même temps.
Thé à l'écorce des fourmis
Mais ce que c'est, je ne sais même pas. Quand j'ai vu l'emballage de ce thé, j'ai tout de suite voulu le goûter. Je ferai certainement une critique distincte quand je le goûterai.
Levure nutritionnelle
Cette levure a été commandée par ma femme. C'est la première fois que j'en entends parler. Il s'est avéré être une levure nutritionnelle ordinaire, qui a été désactivée par une température élevée, mais n'a pas détruit son essence. L'épouse prévoit d'utiliser la levure comme assaisonnement, dit qu'elle ajoute une saveur de fromage au plat.
Cultures de démarrage
J'ai acheté 3 entrées différentes: pain, pour yaourt végétalien et pour kombuchi. Le pain au levain est fabriqué à San Francisco, où le pain artisanal est très populaire. Le levain Kombucha est une version légèrement modifiée du kombucha. Ces deux démarreurs peuvent être utilisés plusieurs fois avec une alimentation rapide. Mais le démarreur de yaourt s'est malheureusement avéré être jetable.
Citron Kurd de Bon Maman
J'ai acheté ce citron kurde pour le dessert. Auparavant, le choix des confitures et conserves de cette marque française en Russie était très large. Mais après 2014, ils ont réduit l'approvisionnement de notre pays. Par conséquent, je me suis pris un pot de citron kurde pour me régaler. Il est temps de faire le point.
Ordre de iHerb Je l'aime. J'ai été très surpris par la rapidité de livraison, du moment de la commande à la livraison du colis 10 jours se sont écoulés. Séparément, j'étais satisfait de la précision avec laquelle tout était emballé, ici même la poste russe ne pouvait rien casser. Je vous parlerai des produits eux-mêmes dans des articles séparés, alors abonnez-vous pour ne rien manquer.
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