Je vous raconte comment mon ami m'a appris à faire une tarte aux pommes dans une simple poêle. Vous n'avez même pas besoin d'un four pour cuisiner.
Récemment, je rendais visite à mon amie Sasha. Il est célibataire et vit dans un appartement loué. Sa cuisine est très simple, pas même un four.
Pendant la quarantaine, j'ai découvert mon blog et je me suis démangé les mains pour cuire quelque chose. J'ai même voulu acheter un four, mais j'ai ensuite décidé d'expérimenter et de faire une tarte dans une poêle.
Après plusieurs essais, j'ai fait une incroyable tarte aux pommes. Il ne faut que cinq minutes pour préparer la pâte. Aujourd'hui, je veux partager sa recette avec vous.
Recette étape par étape sur la façon de faire une tarte aux pommes sans cuisson au four
- Farine 150 g
- Lait 150 g
- Sucre 60 g
- Huile végétale 60 g (j'ai utilisé de l'huile de tournesol)
- Apple 1 pc (taille moyenne)
- Œuf 1 pc
- Levure chimique 8 g
- Extrait de vanille 1 cuillère à café (ou 10 g de sucre vanillé)
- Une pincée de sel
Tout d'abord, je vais préparer une casserole pour que le gâteau ne brûle pas. Je le graisse avec du beurre et saupoudrez d'une cuillère à soupe de sucre.
Je coupe la pomme en tranches, un peu plus fines qu'un centimètre d'épaisseur, et j'enlève le cœur. Si vous le souhaitez, la peau des pommes peut être coupée, mais ce n'est pas nécessaire: après la cuisson, elle devient molle et n'interfère pas.
Maintenant je vais faire la pâte. C'est simple avec lui.
Je mélange le sucre avec l'œuf, puis verse le reste des ingrédients liquides à mon tour et mélange jusqu'à consistance lisse à chaque fois.
Vous n'avez pas besoin de battre l'œuf avec du sucre. Remuez simplement avec un fouet.
Tamiser la farine avec la levure chimique et mélanger jusqu'à consistance lisse. La pâte est épaisse mais très fluide. Il est temps de «cuire la tarte».
J'ai mis les pommes au fond de la casserole. Versez la pâte dessus.
Je couvre la casserole avec un couvercle et je mets le feu, juste en dessous de la moyenne, pendant 20 minutes. J'ai une cuisinière à induction et je «cuit» à une puissance de 3 sur 9.
De la condensation se formera sur le couvercle pendant la cuisson. Pour éviter que l'eau ne pénètre sur le gâteau, retirez soigneusement le couvercle et essuyez-le avec une serviette.
Après 20 minutes, le gâteau s'est levé et la surface n'est plus collante, mais la couleur est très pâle. Par conséquent, je retourne le gâteau et je le fais frire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
La tarte est prête et peut être servie immédiatement. Bien que j'aime mieux ce gâteau quand il s'assied un peu et se refroidit.
Arrivez-vous à attendre que le gâteau refroidisse ou est-il mangé tout de suite?