Recette incroyablement simple pour les cupcakes de la série «tout mélanger au four».
Une fois, il m'a semblé que les desserts à la citrouille "un, deux et manqué". Comme j'avais tort. La purée de citrouille peut être ajoutée à la plupart des desserts si vous le souhaitez. Bien sûr, la citrouille elle-même n'a pas un goût brillant, mais en raison des épices, le dessert devient complètement différent.
Aujourd'hui, je veux partager une recette de muffins à la citrouille avec des «tourbillons». En Amérique, d'où vient la recette, cet effet s'appelle SWIRL - c'est littéralement un tourbillon, un tourbillon ou un tourbillon. Il est peu probable que je puisse décrire cet effet avec des mots, je propose donc de commencer à cuisiner.
Recette étape par étape sur la façon de faire des muffins à la citrouille
Ingrédients pour 12 muffins:
- Purée de potiron 190 g
- Oeufs 2 pcs
- Sucre 200 g
- Huile végétale 110 g
- Farine 190 g
- Soda 6 g
- Sel ½ cuillère à café
- 2 cuillères à café de cannelle
- Noix de muscade ¼ cuillère à café
- Gingembre 1 cuillère à café
J'ai besoin de purée de citrouille pour faire des muffins. Comment le cuisiner, je vous l'ai déjà dit plus tôt (je laisserai le lien à la fin de l'article).
Mélangez la purée de pommes de terre avec les œufs, puis ajoutez le sucre, le sel et l'huile végétale et mélangez jusqu'à consistance lisse.
Tamisez tous les ingrédients secs au tamis, ajoutez-les à la pâte et mélangez jusqu'à consistance lisse. Je vais le mettre de côté et commencer à remplir.
Remplissage:
- Fromage caillé 230 g
- Œufs 1 pc
- Sucre 70 g
- Extrait de vanille ½ cuillère à café
Tous les ingrédients de la garniture doivent être à température ambiante. Tout d'abord, je moud le fromage blanc avec du sucre. Lorsque la masse devient homogène, ajoutez l'œuf et mélangez.
Je remplis les moules à moitié avec la pâte. Ensuite, j'ajoute la garniture sur le dessus. J'utilise une poche à douille, mais vous pouvez simplement la retirer.
À l'aide d'une brochette en bois, je fais des dessins sur la surface des cupcakes. Je l'envoie cuire 20 minutes à 180 ° C.
Après la cuisson, je laisse les muffins refroidir complètement pour que la garniture de caillé prenne et puisse être servie. Montrons ce que j'ai fait.
Les cupcakes sont très tendres et moelleux. Après refroidissement, la garniture est devenue dense et met parfaitement en valeur le goût.
Comment faire de la purée de citrouille -lire.