Une recette simple pour un pain d'épices incroyablement délicieux. Aucun ingrédient compliqué n'est requis pour la cuisson et vous pouvez pétrir la pâte avec une simple spatule.
Je n'ai jamais vu une recette aussi rapide de pain d'épices. Le plus souvent, faire quelque chose avec une recette rapide ne sera pas très savoureux. Mais ce n'est clairement pas le cas. Je suggère de ne pas retarder l'introduction et de passer à la cuisine.
Recette étape par étape sur la façon de faire du pain d'épice au chocolat en 20 minutes
- Lait 100 g
- Farine 175 g
- Sucre 100 g
- Cacao 25 g
- Huile végétale 20 g
- Levure chimique 8 g
- Une pincée de sel
Le lait doit être chaud pour pétrir la pâte, je l'ai donc mise au micro-ondes pendant 1 minute. Vous pouvez également le chauffer sur la cuisinière, mais vous n'avez pas besoin de le faire bouillir.
Mélangez un tiers de la farine avec le lait chaud et le sucre jusqu'à consistance lisse. La masse se révélera liquide, comme il se doit.
Ajouter l'huile végétale et mélanger.
J'ajoute du sel dans le récipient à la masse liquide, puis tamise tous les ingrédients secs, y compris la farine restante. Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné. La pâte doit être épaisse.
Je transfère la pâte sur une table saupoudrée de farine et je l'étale en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur. Il peut être plus fin, mais le pain d'épice ressemblera à des biscuits.
À l'aide de moules spéciaux, j'ai coupé le pain d'épice de la pâte et je l'ai mis sur une plaque à pâtisserie. Vous pouvez l'étaler presque étroitement, car le pain d'épice augmentera en hauteur, mais pas en largeur.
Je rassemble les restes de pâte en boule, les roule et répète la procédure jusqu'à ce que la pâte soit terminée. Tout cela ne m'a pas pris plus de 10 minutes.
Les 10 minutes restantes ont été passées à cuire dans un four déjà préchauffé à 180 ° C. Tout, les biscuits au pain d'épices sont prêts, mais je propose de les rendre encore plus savoureux et de les recouvrir de glaçage.
- Blanc d'oeuf 1 pc
- Sucre en poudre 100 g
- Jus de citron 1 cuillère à café
J'ai battu tous les ingrédients pour le glaçage avec un fouet jusqu'à ce que le «brillant» apparaisse. Vous pouvez utiliser une table de mixage, ce sera plus rapide.
À l'aide d'un pinceau, je recouvre le pain d'épices de glaçage et laisse sécher sur la grille. Ici, cela prendra plus de 20 minutes. Ils ont séché pour moi pendant environ 1,5 heure, mais tout dépend de l'humidité de votre pièce. Montrons ce que j'ai fait.
Dans certains biscuits en pain d'épice, j'ai fait des trous avant la cuisson. Une fois la glaçure sèche, j'ai enfilé une ficelle et l'ai accrochée sur le sapin de Noël. À mon avis, c'est très joli.
Je me demande si les biscuits en pain d'épice sur l'arbre dureront jusqu'au Nouvel An, qu'en pensez-vous?