"Comme vous êtes proche, veuillez rendre la banque." C'est avec ces mots que la commande dans le café s'est terminée. J'entends généralement cette phrase de ma mère ou de ma belle-mère quand ils me donnent de la confiture ou des cornichons, mais je ne m'attendais pas à l'entendre d'un serveur dans un café du centre de Moscou. J'étais content que l'entreprise se soit orientée vers la collecte séparée des déchets, mais plus je restais longtemps dans le café, plus je me rendais compte que ce n'était qu'un magnifique emballage.
Il s'est avéré que le café que j'ai visité adhère au principe Zero gaspillage - zéro déchet, si traduit littéralement de l'anglais.
Je dois dire que dans notre famille, nous adhérons à ce concept depuis un an. Une fois par mois, je recycle d'énormes sacs de plastique, de papier et tout ce qui peut être recyclé.
Dans de tels moments, je me sens comme un pionnier qui a décidé de trop remplir le plan de collecte des vieux papiers. Mais aujourd'hui, je veux parler d'autre chose. Je suggère de jeter un œil à un café soucieux de l'environnement.
Comme je l'ai mentionné plus tôt, le café est situé en plein centre de Moscou et j'y étais par accident. Je suis passé prendre un café après la réunion et j'ai été attiré par les desserts en conserve, car je les prépare depuis longtemps dans ma pâtisserie. Je reviendrai plus tard sur les desserts, mais pour l'instant, voyons à quoi ressemble le café à l'intérieur.
Le café est décoré dans un minimalisme moderne. Murs en béton brut et néons lumineux au plafond. La salle est très petite, ce qui la rend un peu encombrée dans la zone de la caisse, surtout s'il y a une file d'attente. Dans mon cas, c'était le cas et il n'était pas possible de voir la fenêtre tout de suite, alors j'ai d'abord dû faire connaissance avec les prix via l'écran du moniteur.
À mon avis, les prix du café sont élevés. Mais ils promettent que les ingrédients sont biologiques et que le café est fabriqué selon les plus hauts canons de la préparation du café. Un verre jetable est chargé séparément. 10 roubles est une petite quantité qui, en théorie, devrait vous inciter à venir avec votre tasse thermos. Mais ils ne m'ont même pas demandé si j'en avais un, ils ont juste vendu le verre et n'ont même pas parlé des dommages causés à la planète.
Je pense que je viens de donner ces 10 roubles au propriétaire de l'établissement. Après tout, je sais que de tels verres ne sont pas acceptés pour le traitement et qu'ils ne se décomposent pas dans la nature. Pendant que j'y réfléchissais, la file d'attente s'est résolue et j'ai pu regarder la fenêtre.
En plus d'une petite sélection de produits fraîchement préparés, il y a une vitrine séparée avec des desserts et de la nourriture.
Tout est emballé dans des bocaux en verre de différentes tailles. Le verre est hautement recyclable et peut être réutilisé. Mais les prix m'ont surpris. Et pas pour le mieux.
Si vous regardez les photos de la vitrine, vous pouvez voir pourquoi. Les portions sont petites et les prix sont élevés. Si ce n'était pas le désir d'essayer, puis de dire dans le blog quel genre de desserts dans les canettes s'est avéré, je n'aurais probablement rien acheté. J'ai pris quelques desserts pour essayer, dans un proche avenir, j'en parlerai dans un article séparé, et maintenant il est temps de résumer.
Il me semblait que l'institution était enveloppée dans une belle, mais ne la remplissait pas du tout de sens. Sans entrer dans les détails, il semble que le café se soucie vraiment de l'environnement. Mais en regardant les détails, vous vous rendez compte que tout ce respect de l'environnement est purement un coup de pub pour se démarquer des autres cafés. C'est dommage.
L'adresse: g. Moscou, Milyutinsky per., 3