Une recette simple pour saucisses maison odorantes de porc, bacon, l'ail et la marjolaine. Faire cuire de délicieuses saucisses dans un bocal.
ingrédients:
Porc - 1 kg.
graisse - 0,5 kg.
Ail - 4 gousses
gélatine - 1 c
marjolaine - 1 c
poivre - 1 c
sucre - 1 cuillère à café
sel - 1,5 cuillères à soupe
préparation:
Un morceau de lavage de porc, couper le lard en morceaux et hachez à l'aide d'un filet avec de grands trous.
Ajouter l'origan dans un bol, la gélatine, le poivre, le sucre, le sel, et passé à travers une presse ail.
Verser dans l'eau, le bœuf.
Prenez quelques boîtes avec des couvercles serrés bien martelés la viande parfumée préparée de telle sorte que ce n'était pas dans les vides.
remplissage Jar seulement 2/3.
Le lendemain, un tissu de doublure grand fond de pot ou de placer un boîtes de viande de consigne bas support en fer pièce et verser de l'eau de sorte que le couvercle ne soit pas atteint.
Mettez la casserole sur feu doux et faire cuire la saucisse après ébullition pendant 60 minutes.
Les banques sortent, cool et envoyer au réfrigérateur pendant 8 heures.
Puis répéter à nouveau le processus de pasteurisation et la saucisse maison goûteuse est prêt.
délicieuses saucisses Laisser refroidir, retirer de l'étain, couper et servir. Bon appétit !!!
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