Bonjour à tous, vous êtes sur la chaîne Dessertny Bunbich, et j'en suis l'auteur - Andrey Bunbich.
46 mille personnes se sont déjà abonnées à ma chaîne en Zen, et plus de 1,1 million de lecteurs la lisent par mois. Comme vous êtes si nombreux, j'ai décidé de parler un peu de moi.
Je blogue depuis plus de deux ans maintenant, j'ai commencé en juin 2018. Ensuite, je me suis engagé dans la fabrication de desserts sur commande. J'ai travaillé pour moi et j'ai fait des gâteaux et des desserts pour divers événements.
Il a commencé comme pâtissier à domicile, puis a commencé à travailler avec des commandes d'entreprise et a loué un atelier. J'en ai déjà parlé séparément (je laisserai des liens à la fin de l'article). À cette époque, avec une charge incomplète, je gagnais au moins 30 000 roubles par mois.
Pour Moscou, l'argent est petit, mais ce n'était pas ma seule source de revenus, donc je ne me suis pas plaint. En parallèle de mon travail, j'ai décidé de créer mon propre blog. J'ai commencé par de petites notes sur les réseaux sociaux, puis je suis arrivé à Zen.
Au début, rien n'a fonctionné, et j'ai même abandonné la chaîne. Mais au bout d'un moment, j'ai repris le blog et depuis, je publie un article par jour. Grâce à la monétisation, j'ai commencé à recevoir des revenus du Zen. Et avec le temps, j'ai décidé d'arrêter de prendre des commandes de gâteaux, et voici pourquoi.
Renoncer à un revenu stable n'a pas été facile. Je me suis marié et un fils est déjà né, et c'est toujours un fardeau financier supplémentaire. Mais j'ai commencé à remarquer de plus en plus que j'étais réticent à commencer à travailler. Faire les mêmes desserts à la commande est devenu insupportablement ennuyeux et n'est plus amusant.
D'un autre côté, j'avais un blog pour lequel je préparais quelque chose de nouveau chaque semaine. J'ai attendu cette fois toute la semaine et j'ai joyeusement commencé à tirer des recettes. Fin 2019, j'ai pensé à abandonner complètement la fabrication de desserts à la commande.
J'ai progressivement arrêté de prendre des commandes de gâteaux et augmenté le nombre d'articles de blog. Mais j'ai finalement pris ma décision le jour de mon anniversaire quand j'ai eu 33 ans.
J'ai arrêté de prendre des commandes et j'ai d'abord perdu une partie de mes revenus, mais j'ai commencé à passer plus de temps avec ma famille. J'ai pu accorder plus d'attention au travail sur le blog, et cela a payé.
J'ai été invité à NTV pour le tournage de l'émission "Live Food", et j'ai pu participer. Auparavant, je n'aurais tout simplement pas eu assez de temps. Il a commencé à éditer de courtes vidéos pour TikTok et en quelques mois, il a fait passer le blog à 100 000 abonnés. Pendant la quarantaine, il y a dirigé une émission en direct, que TikTok a diffusée depuis la page principale.
Quant à l'argent. J'ai récemment pris la parole lors d'un événement de blogging et, lorsque je m'y préparais, j'ai calculé combien j'ai reçu du blog et il s'est avéré que le montant avait déjà dépassé le million (pour toute la période). Ce ne sont pas toutes mes réalisations, je n'aime pas me vanter.
Au final, je veux partager mes objectifs, ce que je veux réaliser.
Je veux développer Instagram à 100 mille abonnés, maintenant il y en a un peu plus de 9000, d'ailleurs, abonnez-vous si vous n'avez pas encore eu le temps.
Commencez à produire des vidéos. Je filme toutes les recettes depuis longtemps, mais je n'ai pas encore le temps de les éditer. Tout d'abord, je prévois de faire une vidéo par semaine et de l'augmenter à 3 à l'avenir.
Apprenez à connaître un chef-technologue pâtissier. Récemment, je reçois de plus en plus de coups de pied quand il s'avère que je comprends les processus chimiques qui se produisent pendant la cuisson. Quelles réactions ont lieu, qu'est-ce qui change, etc. Maintenant, j'étudie sur le cours de Yulia Bakova (Je recommande son cours à tout le monde).
Je veux terminer avec un objectif global - construire une maison et y emménager en famille. J'espère qu'à ce moment-là, la famille aura non seulement un fils, mais aussi une fille et peut-être un fils de plus. Mieux les deux.
Et la chose la plus importante. Je tiens à remercier tous ceux qui se sont abonnés et ont lu mon blog, ainsi que ceux qui ne se sont pas abonnés, mais qui ont quand même lu. Je suis content de vous avoir, je continuerai d'essayer de vous plaire à tous avec des recettes nouvelles et compréhensibles.
P.S. Avant mon micro objectif de 10000 followers sur Instagram, il en reste déjà un peu, donc si vous n'êtes pas abonné - souscrire et parlez de moi à vos amis et connaissances, peut-être que l'un d'eux veut aussi cuisiner des desserts.
Lisez le reste des histoires sur la façon dont je suis devenu pâtissier par tag #histoire de dessert bunbeach
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