Aujourd'hui, je vais préparer une recette inhabituelle et très intéressante. Je vais cuisiner des sushis, pas du tout classiques, mais très savoureux et simples!
Je prendrai le riz à grain rond le plus courant et le plus simple. Je le lave 3-4 fois sous l'eau courante.
Je verse de l'eau dans une casserole à fond épais. Je verse 330 ml d'eau sur 300 grammes de riz.
J'envoie du riz au feu, le feu est fort. Dès que l'eau bout, je réduis le feu, couvre la casserole avec un couvercle et laisse cuire 15 minutes.
Pendant que le riz cuit, je prendrai en charge la vinaigrette. J'aurai besoin de 40 à 45 ml de vinaigre de riz à 3%. Le vinaigre de cidre de pomme peut être remplacé.
J'ajoute 15 grammes de sucre et un peu moins de 1/2 cuillère à café de sel. Bien mélanger.
Le riz est bouilli sur le feu pendant 15 minutes, retirez la casserole du feu et laissez le riz reposer sous le couvercle pendant 15 minutes supplémentaires.
Le riz a reposé, versez la vinaigrette directement dans le riz chaud et mélangez doucement.
Et maintenant la partie la plus insolite de la cuisine :)
Graisser légèrement le film alimentaire avec de l'huile végétale et recouvrir le moule à glace!
Je remplis les cellules de poissons et de crevettes.
Je mets du fromage blanc à pâte molle dans chaque cellule.
La dernière couche est le riz. Je presse bien le riz.
Retournez-le sur une assiette ou une planche.
Ce sont de si jolis petits! :)
Eh bien, depuis que j'ai commencé à expérimenter les formulaires, je vais le faire à grande échelle! Je prends un fabricant de boulettes!
Je graisse à nouveau le film avec de l'huile végétale et le mets sur le moule. Ensuite, je répète tout comme décrit ci-dessus.
Je le retourne sur une assiette ...
Et toute l'armée de sushis est prête!
C'est délicieux, rapide et facile! Essayez de cuisiner. Bon appétit!
Ingrédients:
- 300 gr de riz sec à grains ronds
- 330 ml d'eau
- 40-45 ml de vinaigre de riz 3% (ou 20 ml de vinaigre de cidre de pomme 6% + 20 ml d'eau)
- 15-30 grammes de sucre
- 0,5 cuillère à café sel
- 300 gr de poisson rouge
- 200 gr de crevettes
- 200 gr de fromage à pâte molle