Aujourd'hui, je cuisine de délicieuses tartes moelleuses et aromatiques sur une pâte caillée. Simple et rapide!
Les cerises dénoyautées directement surgelées 200 g sont jetées dans une louche. Les cerises peuvent être remplacées par n'importe quelle baie trouvée dans le congélateur.
J'ajoute 1 cuillère à soupe de sucre.
À feu moyen, en remuant de temps en temps, décongeler les baies.
Je dilue 1 cuillère à café avec le dessus de l'amidon avec 1-2 cuillères à soupe d'eau afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Je le verse dans la cerise.
Quelques minutes sur le feu et le jus épaissira. Je l'enlève du feu et le refroidis.
Pour la garniture aux pommes, coupez-les en 2 petites pommes.
Je chauffe bien la poêle et ajoute un morceau de beurre.
J'envoie des pommes à frire. Je vais faire frire à feu vif pendant littéralement 2-3 minutes, pour que les pommes d'un côté deviennent plus molles, de l'autre, qu'elles conservent leur forme.
J'ajoute du sucre et un peu de cannelle au goût. Un moment en feu, et vous pouvez tirer.
Pendant que la garniture refroidit, préparez la pâte. La pâte sera caillée, très savoureuse, légère. Prépare en quelques minutes et convient à toutes les garnitures.
J'ajoute 2 œufs, une pincée de sel, 2 cuillères à soupe de sucre à un paquet de fromage cottage 180 gr. Je mélange bien tout avec un fouet.
J'ajoute 1 cuillère à café de levure chimique à 220 grammes de farine. La levure chimique peut être remplacée par 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude.
Mélangez et ajoutez dans un bol commun. Je pétris la pâte. Je pétris un peu et ajoute 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Je continue à pétrir la pâte.
Vous devriez obtenir une pâte douce, agréable et légèrement collante. Vous n'avez pas besoin de pétrir pendant longtemps, dès que tous les ingrédients sont combinés, cela suffit. La pâte peut être utilisée immédiatement, sans attente.
Saupoudrer la table et la pâte de farine et étaler.
Avec une bague d'un diamètre de 8 cm, j'ai découpé des cercles.
Je fais des coupes en forme de croix dans la moitié des ébauches. J'étale le remplissage sur le reste des blancs.
Couvrir le dessus avec la partie coupée et la presser en cercle avec une fourchette pour que la pâte soit maintenue ensemble.
Je graisse la forme avec du beurre et transfère les tartes à la forme. Lubrifiez avec un œuf battu et envoyez au four, préchauffé à 180 degrés, pendant environ 15 minutes. J'ai un four à convection.
Des tartes très parfumées et mignonnes. La préparation est assez simple! Pâte molle, garniture aigre-douce juteuse :) Essayez de cuisiner!
Ingrédients:
- 1 p de fromage cottage (180 gr)
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe Sahara
- une pincée de sel
- 220 g de farine
- 1 cuillère à café levure
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- 200 gr de cerises surgelées
- 1 cuillère à soupe Sahara
- 1 cuillère à café amidon + 1 cuillère à soupe l'eau
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- 2 petites pommes
- sucre, cannelle
- œuf - pour la lubrification