Aujourd'hui, je vais vous rappeler ma recette préférée de mayonnaise maison. Il est préparé sans œufs, dans du lait. Ceci est très important lorsqu'il y a des enfants dans la famille. La recette se prépare très vite!
Je verse 100 ml de lait à température ambiante dans un récipient.
J'ajoute 200 g d'huile végétale.
Battre avec un mixeur submersible. La sauce commence à épaissir immédiatement.
J'ajoute 1,5 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme.
J'ajoute 1 cuillère à café de moutarde.
J'ajoute également 1/2 cuillère à café de sel.
Battez à nouveau soigneusement avec un mixeur. La mayonnaise est presque prête.
Regardez à quel point la consistance est épaisse.
La mayonnaise s'est avérée très riche. Pour réduire la teneur en calories, j'ajouterai 150 grammes de yogourt naturel. Pour les salades, il sera tout simplement parfait.
Je remue.
Vous pouvez ajouter de l'ail, diverses épices, des herbes hachées à la mayonnaise.
J'ai mis de la mayonnaise maison dans une bonne tasse :)
La mayonnaise a été préparée très rapidement, littéralement en 2 minutes. Cette mayonnaise se conserve au moins 3 jours au réfrigérateur.
Ingrédients:
Lait (température ambiante) - 100 ml.
Huile végétale - 200 ml.
Yaourt nature - 150 gr.
Vinaigre de cidre de pomme - 1,5 cuillère à soupe cuillères
Moutarde prête à l'emploi - 1 cuillère à café
Sel - 1/2 cuillère à café
Et pour ceux qui veulent plus d'idées de mayonnaise maison, assurez-vous de vérifier comment je prépare la mayonnaise aux pommes.
Variante textuelle de la mayonnaise aux pommes