La salade de chou chinois avec vinaigrette française est une salade délicieuse, gourmande et festive. La vinaigrette se marie bien avec tous les ingrédients et donne à la salade un goût unique.
Vous pouvez regarder une recette vidéo étape par étape à la fin!
Ingrédients pour la vinaigrette française:
Huile d'olive ou végétale 6st. l
Moutarde de Dijon 2 c.
Miel ou sucre 2 cuillères à café
Jus de citron 2 cuillères à soupe
Ail 1 dent
Sel au goût
Combinez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal, fermez le couvercle, secouez (vous pouvez également mélanger tous les ingrédients dans un autre récipient).
Ingrédients pour la salade:
Chou de Pékin 700g
Crevettes bouillies 400g
Fromage à pâte dure 180g
Farine 100g
Oeufs 2 pièces
Chapelure 100g
Huile végétale 200g
Beurre 30g
Retirez la partie dure du chou chinois, coupez-la en morceaux.
Crevettes bouillies fraîchement congelées ou frites légèrement dans du beurre, sel au goût.
Couper le fromage à pâte dure en cubes de 1 x 1 cm, rouler dans la farine, tremper dans l'œuf et la chapelure.
Envoyer au congélateur pendant 15 minutes (le fromage ne s'épuisera pas lors de la friture).
Avant de servir, faites frire les cubes dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés, étalez-les sur une serviette en papier pour enlever l'excès de graisse.
Mélanger le chou, les crevettes, les cubes de fromage dans un saladier, assaisonner avec la vinaigrette, remuer.
Servez la salade dans un saladier commun ou en portions.
Préparez une salade pour les vacances, vos invités seront ravis. Bon appétit à tous!
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