Recettes par 80s traiteurs.
Si vous ne vous souvenez pas de salades préparées à ce moment-là, ne vous inquiétez pas. Mieux nous allons essayer de les faire cuire.
pas"Olivier"et « manteau »unis!
Table soviétique - ce ne sont pas les deux salades. Oui, l'URSS pouvait compter sur les doigts des repas et des collations de vacances, mais ils ont été testés plusieurs fois et cela est encore aimé.
En fait, nous les avez manqués tout à fait. Mais pour une raison quelconque, les Russes modernes tiennent fermement la mémoire que sur la salade avec des saucisses et le hareng. Eh bien, parfois, quelqu'un d'autre se souvient, « Capital », « Mimosa », salade et fromage à l'ail.
Cependant, en fait, même dans les années rares, nos mères et nos grands-mères savaient comment surprendre. En URSS, parfois nous avons préparé pour les vacances savoureuse salade de crabe, mais seulement s'il était l'un des vrai crabe au lieu des bâtonnets de crabe d'imitation.
Oui, il y a des moments qui sont si agréable de se souvenir.
Par exemple, nous avons préparé les salades ici sont.
Salade « passagers »
Il sert dans les années 60 du siècle dernier dans les voitures à manger de train.
ingrédients:
300 gr. foie de boeuf
3 oignons
1 carotte
2 cornichons (non décapés)
mayonnaise
huile végétale
préparation:
1. Foie propre des films, rincées et coupés en morceaux. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à faire.
2. Réfrigérés coupe de foie prêt en fines lamelles.
3. Cornichons et couper en cubes ou en lanières.
4. Les oignons et les carottes sont nettoyées, broyées et faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.
5. Branchez le foie et refroidi frit, ajouter le concombre et la mayonnaise. Si vous voulez - dosolit.
La salade est prête!
Salade « Minsk »
salade biélorusse du livre « Cuisine des peuples de l'URSS »
ingrédients:
300 gr. champignon
5 pièces. pommes de terre bouillies
2 conserves au vinaigre
200 gr. choucroute
sel
oignons ou ciboulette
crème
huile végétale
préparation:
1. Tout bouillir les champignons ou les faire frire dans l'huile végétale. Ensuite, couper en gros morceaux.
2. pommes de terre bouillies et coupez-les en cubes.
3. râper Concombres.
4. Ou couper l'oignon vert en rondelles.
5. Dans un saladier mélanger les pommes de terre, les oignons, les champignons, les concombres et la choucroute.
Parfois, cette salade ajouter de la viande ou des saucisses cuites.
6. saison Salade de sel au goût et la crème sure.
Simple, mais quelle délicieuse salade à la fin il se trouve! Il est possible de se préparer à la table de fête ou un dîner en famille.
Salade de crabe
La même chose que de la k / f « L'ironie du sort... ». Oh, et j'aime le crabe... Rappelez-vous?
ingrédients:
Une boîte de crabe en conserve
1 boîte de petits pois
150 c. champignons marinés
1,5 tasses de riz cuit
carottes cuites
3 œufs (cuits)
aneth
oignon
sel
mayonnaise provençale
préparation:
1. Les carottes, les oeufs, les oignons et les champignons coupés en morceaux de taille moyenne. De cette laitue coupe avantageuse regardé tous les éléments - de petites particules de grains de riz et légumes à un morceaux de crabe suffisamment grandes, les carottes et les œufs.
Idéalement, toutes les pièces doivent être de tailles différentes.
2. Dans un saladier mélanger le riz, les pois et le crabe préparé des ingrédients hachés.
3. Remuer, sel ajouter.
Mayonnaise juste avant l'alimentation.
Bon appétit!
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Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!