La viande avec des légumes au four est savoureuse, satisfaisante et nutritive. J'adore vraiment ce plat pour la simplicité de sa préparation, et pour le fait que le résultat est un déjeuner complet ou même un dîner.
Le porc aux légumes s'avère spécial, chaque morceau de légume du plat est trempé dans du jus de viande, croyez-moi, c'est incroyable. Quant aux épices, je suggère de les laisser de côté pour ne pas interrompre le goût et l'arôme de la viande et des légumes eux-mêmes. Le seul point est que l'ajout de jeune ail ne sera pas superflu.
Vous pouvez toujours utiliser tous les légumes qui sont disponibles pour le moment; en hiver, les préparer au congélateur vous sera utile. Eh bien, l'option est assez attrayante, alors dépêchons-nous dans la cuisine!
Ingrédients:
Porc - 300 g
Pommes de terre - 2 pcs.
Aubergine - 1 pc.
Courgettes - 1 pc.
Carottes - 1 pc.
Oignons bulbes - 1 pc.
Ail - 2-3 gousses
Sel, poivre - au goût
Huile végétale - 1 cuillère à soupe.
Description du processus:
1. Préparez tous les ingrédients requis selon la liste. Vous pouvez choisir du porc plus gras ou, au contraire, utiliser la partie maigre. Cette fois je suis tombé sur un bon cou, il saturera parfaitement les légumes avec son jus, car il y a un peu de gras dedans.
2. L'aubergine peut être pré-frite, en fait, comme tous les autres légumes et viandes - de cette façon, vous obtenez une version plus satisfaisante et grasse du plat, mais très savoureuse. Aujourd'hui je propose de nous limiter exclusivement à la pâtisserie. Lavez et séchez le bleu, coupé en cubes. S'il est amer, saupoudrez de sel et laissez reposer 15 minutes, puis rincez et séchez.
3. Lavez et séchez les courgettes, il est conseillé d'utiliser non pas des fruits tardifs, mais des jeunes. Couper en petits cubes comme en bleu. Vous pouvez ajouter des poivrons, des haricots verts, des tomates ou tout ce que votre cœur désire.
4. Mettez les légumes dans un bol profond, ajoutez-y des pommes de terre, coupez-les en cubes. Épluchez les carottes et les oignons, rincez et coupez en petits morceaux. Ajoutez également dans le bol quelques gousses d'ail, pelées et écrasées avec un couteau.
5. Rincer la viande et essuyer, hacher et ajouter aux légumes. Assaisonnez tous les ingrédients uniquement avec du sel et du poivre noir moulu, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices. Mélanger.
6. Préchauffez le four à 180 degrés, graissez le moule avec de l'huile et transférez-y les ingrédients préparés. Cuire les légumes et la viande fermés au four pendant 40 minutes.
7. Disposer sur des assiettes et servir.
Bon appétit!
J'aime et s'abonner à notre chaîne est la meilleure gratitude pour les auteurs :)