Préparez une jeune salade de chou en saison. Il a des feuilles tendres, remplies d'humidité et vibrantes. Ce n'est pas adapté pour le marinage et le marinage, mais frais ou bouilli - ce dont vous avez besoin! De plus, il peut être remplacé ou combiné avec de la laitue de Pékin, rouge, Iceberg.
Pour garder la pile fraîche jusqu'au service, façonnez le plat selon le principe du cobb américain. En eux, le tranchage n'est pas mélangé, mais disposé en segments séparés. Il en ressort net, contrasté et attrayant.
Ingrédients:
Chou blanc - 300 g
Filet de poulet - 300 g
Concombre frais - 100 g
Sauce soja - 30 ml
Pain blanc - 2 tranches
Huile de tournesol - 30 ml
Ail - 1 dent
Sel, poivre noir, herbes - au goût
Recette étape par étape:
Étape 1 - Prenez les courses sur la liste.
Étape 2 - Plus la volaille est cuite savoureuse, plus le mélange lui-même est appétissant. Il est pratique de faire frire la viande de poulet à l'avance, de la refroidir, de sécher la chapelure et de hacher le chou et de ramasser toute la salade avant le festin immédiat. Nous nettoyons le filet de films et de couches grasses, coupé en cubes de taille moyenne.
Étape 3 - Réchauffez la casserole, versez de l'huile végétale à l'arôme neutre sur une surface chaude tout type - après 30 secondes, lorsque la graisse commence à crépiter d'une goutte d'eau, chargez Viande. On se conserve 3-5 minutes à haute température. Faites dorer légèrement et ajoutez la sauce soja. Remuer et, en réduisant le feu, laisser mijoter pendant les 7 à 10 minutes suivantes. Si la sauce soja est riche en sel, aucun sel supplémentaire n'est nécessaire. S'il est bas, ajoutez une pincée de sel. Retirer du feu et assaisonner de poivre noir moulu. Mettez la viande sur une assiette et laissez refroidir. Versez le liquide sombre et délicieusement parfumé résultant dans une saucière (!) - servez à côté et versez-le sur la salade.
Étape 4 - Coupez les croûtes des tranches de pain, divisez la chapelure en cubes - séchez les assiettes au four ou sur un feu de plafond avec une goutte d'huile végétale et une gousse d'ail écrasée.
Étape 5 - Hachez le chou propre avec de fines lanières avec un couteau ou sur une déchiqueteuse.
Étape 6 - Pour la jutosité et la fraîcheur, ajoutez le concombre - hachez, par exemple, avec des tranches. Arrachez les feuilles de persil. Mélangez avec du sel et du poivre.
Étape 7 - Nous transférons d'abord le mélange de légumes dans un bol volumétrique, laissons des morceaux de viande brillants au centre et des croûtons autour de la circonférence. Servir la salade avec le chou et la poitrine de poulet accompagnée d'une vinaigrette soya.
Bon appétit!
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