La salade printanière la plus facile à préparer est le concombre, les œufs et les oignons verts, ce qui est parfait pour le déjeuner et le dîner. Il est créé au printemps, lorsque les premiers légumes et légumes verts juteux sont déjà disponibles.
Le plat est assaisonné avec de la crème sure ou de la mayonnaise de n'importe quelle teneur en matières grasses, mais lorsqu'un produit laitier est ajouté, la durée de conservation de la salade est réduite à 1 jour, il n'est donc pas recommandé de la cuire pour une utilisation future.
Les oignons peuvent être remplacés par de l'ail vert ou des flèches d'ail mariné si vous aimez les saveurs épicées, mais vous ne devez pas remplacer les concombres frais par des concombres salés. N'oubliez pas de compléter la salade avec de l'aneth, du persil, etc.
Ingrédients:
Concombre frais - 2 pcs.
Œuf de poule bouilli - 2 pcs.
Oignons verts - 0,5 bouquet;
Crème sure - 3 cuillères à soupe
Épices au goût
Verts pour servir
Préparation:
1. Rincer soigneusement les concombres frais à l'eau, en pelant les épines à leur surface. Si les légumes sont serrés, il est préférable de les éplucher avec un éplucheur ou de les couper avec un couteau en laissant une chair juteuse. Coupez les queues des concombres des deux côtés. Couper verticalement en deux et couper en demi-anneaux, en les plaçant dans un récipient profond. Si vous le souhaitez, les légumes peuvent être coupés en petits cubes, cubes, etc.
2. Faire bouillir les œufs de poule pendant 12 à 15 minutes dans de l'eau bouillante salée à l'avance, puis refroidir brusquement dans la glace pendant 15 minutes supplémentaires, car la salade est créée uniquement à partir d'ingrédients réfrigérés. Épluchez la coquille de chaque œuf et rincez-la à l'eau, en excluant la moindre pénétration dans le plat. Coupez les œufs en cubes moyens et ajoutez-les au récipient.
3. Rincez les plumes d'oignon vert et hachez-les, ajoutez-les au reste des coupes dans le récipient. En option, vous pouvez compléter le plat avec de l'aneth haché, du persil, etc. Les oignons verts peuvent être pré-écrasés avec une presse à pommes de terre pour libérer le jus des tranches.
4. Mettez de la crème sure ou de la mayonnaise de toute teneur en matières grasses, salez et poivrez le plat. Au lieu de la crème sure, il est important d'utiliser du yogourt classique épais sans arômes.
5. Mélangez doucement le contenu du récipient afin que tous les produits soient recouverts de sauce.
6. Mettez la salade cuite de concombre, œufs et oignons verts dans des bols ou des assiettes creuses, des saladiers, servez immédiatement après la cuisson, décorez avec des herbes fraîches.
Ce plat est satisfaisant en soi, mais ne contient pratiquement pas de glucides, il peut donc être facilement servi pour le dîner, même pour ceux qui suivent un régime!
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