Les bagels ou bagels farcis sont une collation appétissante, originale et en même temps la plus simple de la recette. Préparé à partir de petits et petits diamètres (souvent appelés "Baby"), pour une bouchée comme des tartelettes et des canapés.
N'hésitez pas à expérimenter le remplissage. En choisissant de la volaille hachée, de la viande, des champignons, des mélanges, des légumes maigres ou avec des céréales, assaisonnez-les de différentes manières avec des herbes, des épices et chaque fois que vous obtenez une nouvelle saveur.
Si vous prévoyez une fête ou un buffet, récupérez les bagels farcis et ne vous précipitez pas pour cuire tout de suite. Il est préférable de servir chaud ou très chaud, jusqu'à ce que la viande soit particulièrement juteuse et aromatique, et 20 minutes suffisent pour la cuisson et vous pouvez calculer l'ensemble du processus de et vers.
Ingrédients:
Bagels - 28 pièces
Poulet haché avec oignon, piment et ail - 200 g
Lait - 300 ml
Fromage mozzarella - 50 g
Tomate - 50 g
Sel au goût
Huile végétale pour graisser le film
Recette étape par étape:
Étape 1 - Pour préparer une collation bagel fourrée à la viande, prenez les aliments énumérés. Allumez le four et préchauffez à 170-180 degrés.
Étape 2 - Un point important et obligatoire - le séchage / les bagels doivent être plongés dans du lait légèrement réchauffé (ou pas trop d'eau froide) pendant 5-7 minutes. Parfois, ils sont trop secs et durs ou rassis et prennent plus de temps. Mais ne vous attendez pas à être complètement mouillé. Assez pour que la couche supérieure du beignet absorbe l'humidité. Ensuite, nous secouons chacun d'eux.
Étape 3 - Couvrir la plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé d'une fine couche d'huile végétale. Sans graisse, les bagels farcis collent et brûlent souvent. Gardez la distance et placez-les en rangées.
Étape 4 - Enroulez de petites boules avec les mains mouillées ou légèrement huilées de poulet ou d'une autre viande hachée et placez-les au centre des bagels - dans le trou. En plus du mélange de base de sel et de poivre moulu, des oignons, de l'ail, du piment et tout ce que l'on trouve habituellement dans les boulettes de viande, les côtelettes, les boulettes de viande et autres plats à base de viande hachée peuvent être ajoutés à la viande hachée. Parfois, les boulettes de viande sont graissées avec de la mayonnaise, elles sortiront plus grasses et plus juteuses, mais plus riches en calories.
Étape 5 - Coupez la tomate pure en petites tranches - couvrez la viande, appuyez légèrement. Si nécessaire, ajoutez du sel et du poivre, égouttez la mayonnaise.
Étape 6 - La dernière garniture est recouverte de fromage, mieux fondu. Nous divisons les boules de mozzarella en cercles, dur - beaucoup les frottent avec des copeaux. Nous mettons dans un four déjà chaud, séchez à la même température (170-180 degrés) pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la croûte de fromage soit dorée.
Étape 7 - Mettez les bagels émincés sur une assiette propre en une seule couche, décorez avec des herbes au hasard et servez. Bonne collation!
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