Faire de la sauce tomate est très simple. Si les tomates sont faites maison, charnues, sucrées et savoureuses, la sauce conviendra.
Pour la cuisine, nous utiliserons plusieurs types de tomates, mais vous pouvez le faire avec une seule, l'essentiel est délicieux. Ajoutez-y du poivron et de l'ail, assurez-vous de la pâte de tomate - cela donnera au plat une apparence plus intense. J'aime la douceur des sauces, surtout quand elle croise le piquant de l'ail et l'acidité des tomates.
Vous pouvez servir la sauce avec tous les plats, elle est particulièrement bonne avec de la viande, des pommes de terre, elle sera délicieuse avec des pâtes, des céréales, etc.
Ingrédients:
Tomates - 300 g
Poivron doux - 1 pc.
Ail - 3 gousses
Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
Sel - 0,5 cuillère à café
Sucre - 1 cuillère à café
Poivre noir moulu - 2 pincées
Huile végétale - 2 c.
Description du processus de cuisson:
1. Préparez tous les ingrédients requis selon la liste. Ramassez des tomates de différentes variétés.
2. Lavez bien les tomates, découpez le lieu de croissance de la tige. Après cela, coupez-les en petites tranches ou en autres morceaux arbitraires - comme vous préférez, l'essentiel est qu'ils tiennent dans un bol mélangeur ou un hachoir à viande.
3. Broyez les tomates en purée homogène à l'aide d'un mélangeur, sinon utilisez un hachoir à viande à grille fine.
4. Mettez ensuite les poivrons et la ciboulette pelés et hachés au hasard dans un bol. Broyez le tout jusqu'à consistance lisse. Ajoutez du piment si vous le souhaitez si vous aimez les sauces piquantes.
5. Mélanger la masse de tomates et l'ail et le poivre dans une casserole.
6. Ajoutez de la pâte de tomate, la meilleure option serait la tomate maison, à base de tomates.
7. Transférez la casserole sur le feu et portez le tout à ébullition, si de la mousse apparaît, retirez-la. Faites bouillir les ingrédients pendant une demi-heure à feu doux.
8. Après le temps spécifié, ajoutez du sel, du sucre granulé, du poivre moulu.
9. Ajouter l'huile végétale à la sauce et bien mélanger le tout, cuire encore 5 à 7 minutes.
Assurez-vous de prendre un échantillon, si le goût vous convient parfaitement - excellent. Assurez-vous de refroidir la sauce et de servir.
Bon appétit!
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