Les bons hamburgers! Et comment savoureux et beau sur le look de table de fête!
En fait, il est « chop » dans le sens habituel du mot, parce que elle prépare la viande hachée ou de la viande hachée, les côtelettes de poulet.
Ce qui rend ces hamburgers est particulièrement original.
Escalope « à Kiev »
ingrédients:
● 2 grands filets;
● l'huile végétale pour la friture;
● 100 g beurre ramolli;
● bouquet d'aneth;
● 2 œufs moyens;
● 1 cuillère à soupe de lait;
● farine pour panure;
● la chapelure;
● sel, poivre
préparation:
Tout d'abord, vous devez préparer le beurre.
Mélanger le beurre ramolli avec de l'aneth écrasé, en ajoutant du sel au goût.
Envelopper dans une pellicule plastique sous forme de saucisses, mettre au congélateur.
Nous sommes séparés du grand filet de petit, propre au moment du côté.
Avec côté épais des grands filets do incision longitudinale à travers dorezaya légèrement.
Filets de divulguer.
Slugger des deux côtés du grand et du petit filet. Poivre, sel.
Obtenir du beurre congélateur, coupé en 2 parties.
Chaque partie de la diffusion sur les filets.
Blanking haut de filets un peu cassé.
Nous terminerons tout grand filet, hamburgers formant forme allongée.
Fillet besoin d'être bien emballé, de sorte que le processus de cuisson n'est pas tout déversement d'huile.
Escalope envelopper un film plastique et mis pendant 20 minutes au congélateur.
Battre les oeufs avec le lait dans un bol séparé.
Tremper les escalopes dans la farine, puis dans le mélange lait-oeuf puis dans la chapelure.
Puis plongé à nouveau dans le mélange lait-oeuf et la chapelure paniruem.
Cela rendra la croûte de panure épaisse.
Porter à ébullition l'huile végétale.
L'huile doit être suffisant pour hacher était complètement couvert avec eux.
Faire frire les boulettes de viande de tous les côtés jusqu'à ce que doré.
Nous passons des galettes frites sous la forme résistant à la chaleur.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Nous mettons à former escalopes pendant 4-5 minutes.
Servir à la table.
Bon appétit!
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