Les bateaux d'aubergines cuits au four sont un excellent plat pour le déjeuner ou le dîner. Vous pouvez les cuisiner avec une grande variété de garnitures que vous adorez.
Aujourd'hui, je veux vous proposer une version plutôt simple et végétale de la garniture d'aubergine - la chair des bleues elles-mêmes, des tomates, des poivrons, un peu d'oignon et des champignons. Tous les légumes réunis donneront juste un résultat incomparable, les bateaux se révéleront juteux et tendres.
Le plat peut être servi à table en plus de légumes frais, d'herbes, de cornichons maison, etc.
Ingrédients:
Aubergine - 1 pc.
Tomates - 1 pc.
Oignon bulbe - 1 pc.
Poivron doux - 0,5 pcs.
Champignons - 5 pcs.
Ail - 1 gousse
Fromage à pâte dure - 60 g
Mayonnaise - 1 cuillère à soupe
Huile végétale - 2 c.
Sel, poivre - au goût
Description du processus:
1. Préparez tous les ingrédients requis selon la liste. Pour une portion, vous devrez prendre une aubergine de taille moyenne.
2. Lavez le bleu et séchez-le un peu, coupez les queues et coupez le légume en deux dans le sens de la longueur. Utilisez une cuillère ou un couteau bien aiguisé pour gratter l'intérieur (pulpe). Le résultat est deux bateaux, que nous bourrerons par la suite.
3. On ne jette pas la pulpe d'aubergine, elle doit être finement et finement coupée en cubes.
4. Lavez et séchez les champignons, ajoutez quelques autres champignons, si disponibles, si disponibles. Hachez assez finement.
5. Préparez une poêle, versez de l'huile végétale, transférez-y les tranches d'aubergines et les champignons. Épluchez et hachez l'oignon en parallèle, ajoutez-y. Une gousse d'ail, mais vous pouvez en faire plus, peler, rincer et presser dans la casserole.
6. Pour la jutosité et l'arôme, ajoutez les poivrons et les tomates - avant cela, rincez les légumes et hachez-les finement. Faites frire tous les légumes préparés à feu moyen, en remuant constamment, pendant environ 4 à 5 minutes.
7. Assaisonnez la future garniture avec du sel et du poivre noir moulu, vous pouvez ajouter des épices à votre discrétion.
8. Transférer maintenant la garniture finie dans les bateaux d'aubergines, graisser avec de la mayonnaise.
9. Remplir de copeaux de fromage sur le dessus et transférer les flans dans un moule résistant à la chaleur. Cuire les aubergines farcies à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes.
10. Servez le plat fini chaud.
Bon appétit!
J'aime et s'abonner à notre chaîne est la meilleure gratitude pour nos auteurs :)