Le porc à la sauce tomate est un plat de viande copieux qui peut être préparé pour le déjeuner ou le dîner pour toute la famille dans un laps de temps assez court.
Les pâtes, le riz bouilli ou la purée de pommes de terre sont idéales comme accompagnement. Une salade de légumes frais d'été sera également utile.
Si vous cuisinez juste pour vous-même, cette viande conviendra comme plat indépendant. Il est très savoureux de tremper le pain le plus frais avec une croûte croustillante dans la sauce, avec de délicieuses tranches de porc cuit.
Ingrédients:
Porc - 300 g
Oignons - 50 g
Sauce tomate - 3-4 cuillères à soupe
Farine - 1 cuillère à café
Sel au goût
Ch.m. poivre - goût
Piment - au goût
Huile végétale - 2 c.
Persil - 4 brins
Préparation:
1. Pour cuire du porc à la sauce tomate, préparez les aliments énumérés. Lavez la viande sous l'eau courante, séchez-la avec une serviette en papier, épluchez l'oignon.
2. Chauffer l'huile végétale raffinée non parfumée dans une poêle, y faire revenir le porc finement tranché jusqu'à ce qu'il soit doré. Lorsque la viande prend une belle couleur, versez un peu d'eau, couvrez, baissez le feu et laissez mijoter environ 20 minutes, jusqu'à ce que les tranches soient tendres.
3. Lorsque l'eau est complètement bouillie, ajoutez l'oignon haché en demi-anneaux, si nécessaire, vous pouvez verser une autre cuillerée d'huile végétale.
4. Une fois que les oignons sont tendres et transparents, ajoutez les piments forts hachés au goût et la gousse d'ail écrasée dans la casserole et laissez mijoter ensemble pendant encore 1 à 2 minutes.
5. Ajoutez 2 à 1 eau à votre sauce tomate préférée, remuez pour éviter les grumeaux.
6. Versez la sauce tomate dans la poêle et laissez mijoter le plat à feu doux pendant 5 minutes.
7. Ajoutez maintenant un peu de farine pour que la sauce épaississe plus rapidement et devienne lisse et brillante. Remuez le plat, salez au goût, poivrez et laissez cuire encore 2 minutes.
8. Hachez le persil frais avec un couteau, ajoutez-le à la viande, remuez, éteignez le feu. Couvrir le plat fini avec un couvercle et laisser infuser 10 minutes avant de servir.
9. Le porc à la sauce tomate est prêt. Peut être servi directement dans la poêle.
Bon appétit!
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