Les pommes de terre rousses cuites sur une plaque à pâtisserie au four sont un plat pour les amateurs de restauration rapide qui vaut même une table de fête. Imprégné d'arômes délicieux, avec une croûte huilée et tendre à l'intérieur - vous pouvez en manger une grande partie à la fois.
Les pommes de terre nouvelles et anciennes sont préparées. Le premier ne peut être soigneusement lavé et frotté, le second est préférable de nettoyer. N'hésitez pas à expérimenter un ensemble d'assaisonnements, à mélanger des épices parfumées, chaudes et colorantes à votre discrétion.
Ingrédients:
Pommes de terre - 1000 g
Huile végétale - 30 ml
Paprika fumé - 10 g
Ail - 2 dents
Romarin séché et basilic au goût
Sel, poivre noir - au goût
Recette étape par étape:
Étape 1 - Pour cuire les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie au four, en plus des produits indiqués sur la liste, prenez du parchemin. Tout d'abord, lavez les légumes racines, pelez, séchez légèrement. Toute huile raffinée qui ne fume pas lors de la friture / cuisson convient.
Étape 2 - Coupez les tubercules de pomme de terre pelés en bâtonnets courts d'environ la même épaisseur - différentes tailles nécessitent des temps de cuisson différents. Les tranches trop grossières prennent plus de temps à ramollir, veuillez noter.
Étape 3 - Tout d'abord, saupoudrez les bâtonnets de pommes de terre d'huile de maïs, d'olive ou de tournesol. Pour plus de commodité, trempez les pommes de terre dans un bol, ajoutez de l'huile, remuez et enrobez chaque bouchée de gras maigre.
Étape 4 - Assaisonnez ensuite avec une grosse pincée de sel, du basilic moulu, des aiguilles de romarin séchées, du paprika fumé, qui colore d'une belle teinte et donne un goût appétissant. Retourner les morceaux de pommes de terre de bas en haut - répartir les saveurs uniformément.
Étape 5 - Couvrir la plaque à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé. Placer les pommes de terre assaisonnées d'huile et d'épices uniformément en une seule couche. Couvrir d'un dôme de papier d'aluminium ou d'une deuxième feuille de papier sulfurisé (pas de cachetage, détaché) et envoyer au four, qui est chaud à ce moment-là. Après 15 minutes, retirez la feuille. Tout d'abord, les cubes seront cuits à la vapeur, puis ils bruniront et sécheront sans papier d'aluminium. Cuire les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie au four pendant un total d'environ 30 minutes à 180 degrés.
Étape 6 - Saupoudrer les pommes de terre finies de poivre noir haché et d'ail passé dans une presse. Remuer.
Étape 7 - Servez de succulents plats préparés maison - pommes de terre épicées - chaudes avec votre sauce préférée.
Bon appétit!
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