La pizza au poulet et aux champignons est une délicatesse préférée de tous les adultes et enfants. Aucun de mes proches ne peut se refuser un morceau. Aujourd'hui, nous allons faire cette pizza à la maison, et vous verrez que ce n'est pas si difficile.
Les champignons peuvent être pris frais, marinés ou dans leur propre jus. Prenez votre sauce tomate préférée, si par hasard il y a un tas de roquette dans le réfrigérateur - super, cela ajoutera du piquant au plat fini, et quelques olives dans la pizza ne feront jamais de mal. Mais, pour être honnête, cela s'avérera très savoureux sans eux.
Ingrédients:
Farine - 350 g
Levure sèche - 1 cuillère à café
Sucre - 1 cuillère à café
Sel - une pincée
Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
Eau chaude - 1 verre
Filet de poulet - 200 g
Viande fumée - 100 g
Grosse tomate - 1 pc.
Oignon blanc - 50 g
Champignons - 5 pcs.
Mozzarella - 200 g
Sauce tomate - 100 g
Olives, roquette - si disponible
Préparation:
1. Préparez tous les aliments nécessaires de la liste. Lavez les légumes et les filets de poulet sous l'eau courante, séchez-les avec du papier absorbant.
2. Réchauffez légèrement l'eau, cela démarrera le processus d'activation de la levure. Tamisez la farine dans un bol profond, ajoutez l'huile d'olive, le sel et le sucre pour nourrir la levure. Ajoutez de l'eau progressivement. Selon le type et le fabricant de farine, vous pouvez en prendre un peu plus ou moins. Commencez à pétrir la pâte, je le fais d'abord avec une cuillère ou une fourchette. La plupart des levures sèches instantanées peuvent être ajoutées directement à la farine, mais lisez quand même l'emballage.
3. Pétrissez ensuite soigneusement la pâte avec vos mains, elle doit devenir molle et ne pas coller à vos mains. Nous recouvrons le bol d'un film plastique, l'envoyons dans un endroit chaud pendant au moins 30 minutes.
4. La levure est activée et la pâte grossit. Pour que cela se produise plus rapidement, vous pouvez préchauffer le four à 30-40 degrés et y mettre le bol.
5. Lorsque la pâte est montée et doublée, vous devez bien la pétrir avec vos mains et commencer à faire de la pizza.
6. À partir de cette quantité de pâte, vous obtenez deux pizzas sur une croûte mince d'un diamètre de 25 cm. Étalez la couche, saupoudrez le formulaire de farine, mettez la pièce dedans. Badigeonner de votre sauce tomate préférée, saupoudrer de mozzarella râpée, disposer les oignons blancs en rondelles.
7. Coupez le filet de poulet en fines tranches, la viande fumée en petits cubes, étalez le tout sur l'oignon.
8. Ensuite, nous coupons la tomate sans graines pour éviter tout excès d'eau et les champignons frais ou marinés - en fines tranches. Nous les étalons sur la couche de viande. Nous l'envoyons dans un four préchauffé à 220 degrés en mode de chauffage supérieur et inférieur pendant 15 à 17 minutes. Je le mets au fond du four pour que le gâteau dore par le bas et que la garniture reste juteuse, mais concentrez-vous sur la vôtre.
9. Saupoudrez la pizza finie de roquette fraîche, de feuilles de basilic vert ou rouge, ajoutez les olives, le cas échéant. Couper en portions et servir immédiatement.
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