Bonjour, je m'appelle Oksana! Salutations à tous ceux qui ont regardé ma page. J'espère que mes recettes vous seront intéressantes et utiles - lisez, écrivez des commentaires et, bien sûr, abonnez-vous !
✅👌En fait, ce sont de grosses crêpes fines fourrées de viande juteuse. Après la torréfaction, nous les roulons et les cuisons au four.
✨Pour un bonheur total, les crêpes peuvent être saupoudrées de fromage râpé avant la cuisson - cela s'avérera encore plus appétissant !🥰
📕Pour faire des crêpes vous aurez besoin de: 🥙
Pommes de terre - 1 kg (poids déjà épluché)
Oignons - 1 pièce
Viande hachée - 600 g
eggsufs de poule - 2 pcs.
Farine de blé - 4-5 c. l.
Huile végétale - 1 cuillère à café l.
Crème sure - 3-4 c. je .;
Sel, poivre noir et autres épices - au goût
Commençons à cuisiner... ⤵️⤵️⤵️
Nous nettoyons, frottons mes pommes de terre sur une râpe fine. Si la masse de pommes de terre noircit un peu pendant le processus de frottement, ce n'est pas grave, cela n'affectera pas le goût et l'apparence des crêpes.
Enfoncez les œufs dans les pommes de terre râpées, ajoutez un peu de sel et de poivre.
Bien mélanger et ajouter progressivement la farine.
Mélanger la pâte de pommes de terre. Il doit s'avérer assez épais, et non liquide, comme sur les crêpes classiques. La masse, plutôt, sera similaire à la "pâte" pour les crêpes.
Versez une goutte d'huile végétale dans la poêle et étalez-la en une couche uniforme. Faites chauffer et étalez quelques cuillères à soupe de pâte de pommes de terre. Nous le distribuons sur la casserole. Nous cuisons la crêpe à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ensuite, nous retournons et préparons le deuxième canon.
Pendant que les crêpes sont cuites à tour de rôle, préparez la garniture. Hachez finement l'oignon et mélangez-le avec la viande hachée. Ajoutez du sel, du poivre et toutes les épices que vous aimez. J'ai mis de l'ail séché et de l'aneth - cela s'avère très savoureux!
Nous mélangeons. Comme ma viande hachée était sèche, j'ai ajouté une autre cuillerée de crème sure.
Appliquez une fine couche de garniture sur la crêpe finie.
Et nous l'enroulons dans un tube.
Mettez les galettes de pommes de terre enveloppées avec de la viande sous une forme résistante à la chaleur.
Graisser avec de la crème sure sur le dessus, couvrir le moule de papier d'aluminium et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 30-35 minutes.
CE N'EST PAS TOUT!
Environ 10 minutes avant la cuisson, retirez le papier d'aluminium pour que la surface des crêpes brunisse.
Nous servons les crêpes juste après la cuisson. Il est très difficile de décrire avec des mots à quel point ils sont doux et juteux. Beaucoup plus savoureux que les crêpes traditionnelles!
FICHE PHOTO SUR LE COTE -> -> -> -> -> ->
Cuisinez, dégustez, Bon appétit !
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Cordialement, Oksana !