Les crêpes à l'avoine et à la banane sont cuites à la fois dans de l'huile végétale et dans une poêle chaude sans ajout de matière grasse: comme les crêpes "velours". Souvent, les flocons broyés sont mélangés en deux avec de la farine de blé, réduisant ainsi la saveur d'avoine et éclaircissant la couleur sombre caractéristique.
Si dans les bacs il y a des restes de bouillie d'avoine non consommée, n'hésitez pas à le retraiter. Rappelez-vous également qu'une banane mûre peut réduire considérablement (et même éliminer absolument) la quantité de sucre dans la pâte.
Ingrédients:
Gruau d'avoine - 7 c. l.
Banane - 1 pc.
Oeuf - 1 pc.
Kéfir - 50 ml
Soda - 0,5 c.
Jus de citron - 1 cuillère à café l.
Sel, sucre - au goût
Huile végétale - 20 ml
Recette étape par étape:
Étape 1 - Lorsque vous décidez de faire vos propres crêpes à l'avoine et à la banane à la maison, prenez les aliments énumérés. Comme pour tout produit de boulangerie similaire, assaisonnez la pâte avec du zeste, de la vanille ou de la cannelle si vous le souhaitez.
Étape 2 - Broyez les assiettes sèches jusqu'à obtenir de la farine. Vous pouvez laisser partiellement le grain - les crêpes prendront de la texture. S'il n'y a pas d'unité électrique à portée de main, utilisez un hachoir à viande (faites défiler 1 à 2 fois).
Étape 3 - Ajouter la banane douce pelée et coupée en tranches à la farine d'avoine, incorporer un œuf. Exécutez à nouveau le hachoir pendant une demi-minute à une minute. Toutes ces étapes sont faciles à exécuter manuellement. Il est facile de pétrir la pulpe de banane avec une fourchette et de secouer l'œuf. Il est important d'obtenir une bouillie visqueuse.
Étape 4 - Pour plus de commodité, transférez la masse humide de banane-avoine dans un bol de travail, versez le kéfir à température ambiante. Ajoutez progressivement, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de lait fermenté ou, au contraire, de moins. La pâte doit être épaisse, collante et filandreuse. Ajoutez du sel et du sucre. Trempez le bicarbonate de soude avec du jus de citron ou du vinaigre - mélangez vigoureusement le mélange de soda bouillonnant avec la pâte. En plus de la soude éteinte, une poudre à pâte convient, et au lieu du kéfir - yaourt non sucré / naturel, yaourt.
Étape 5 - Cuire les crêpes à l'avoine et à la banane sur une surface chauffée avec ou sans huile végétale - étendre sur une cuillère à soupe de pâte, séchée par le bas, retourner et maintenir jusqu'à ce que les autres durcissent côtés.
Étape 6 - Servez des crêpes chaudes à l'avoine et à la banane pour le petit-déjeuner ou le thé de l'après-midi, par exemple, sous une couche de sucre en poudre, avec de la crème sure, du miel, de la confiture.
Bon appétit!
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