Les smoothies à base de kéfir sont préparés en quelques secondes (à condition d'utiliser un mixeur / hachoir). Choisissez une boisson lactée fermentée avec le pourcentage de matière grasse souhaité, ajoutez une poignée de produits frais de saison, surgelés ou même baies / fruits en conserve, pour un bénéfice maximal, assaisonner avec du miel naturel et pour la saveur, ajouter une pincée de parfum épices. Tout.
En changeant les fruits, il est à chaque fois facile d'obtenir un nouveau smoothie avec du kéfir en goût et en couleur. Il est également facile d'influencer l'épaisseur, le grain de la boisson, d'introduire des céréales, des flocons d'avoine et d'autres aliments sains.
Ingrédients:
Kéfir - 450 ml
Cassis - 50 g
Miel - 30 g
Cardamome au goût
Menthe - pour servir
Recette étape par étape:
Étape 1 - Faites le plein des aliments énumérés. Par temps chaud, utilisez du kéfir réfrigéré et des baies congelées. Les cassis glacés (fraises, framboises, myrtilles, etc.) sont rapidement écrasés et refroidissent immédiatement le cocktail. Si vous le souhaitez, remplacez le miel par du sucre granulé et de préférence du sucre fin pour que les cristaux soient complètement dissous. En plus du kéfir, selon cette recette, vous pouvez fouetter un smoothie à partir de lait caillé, de lactosérum, de lait, de jus de fruits et de baies, d'eau potable. Les smoothies sont généralement supposés avoir une consistance et une irrégularité plutôt épaisses (grain), ce qui diffère de la pulpe soyeuse et des boissons en purée.
Étape 2 - Rincez les baies, retirez les brindilles, les feuilles - secouez l'eau. Si les raisins de Corinthe sont propres et congelés, jetez-les immédiatement dans le bol du batteur. Lorsque vous avez besoin d'un verre pour enfants, pas trop froid, décongelez d'abord ou prenez des baies fraîches.
Étape 3 - Pour ceux qui aiment l'arôme supplémentaire, je recommande l'assaisonnement avec des épices moulues. Cannelle, anis étoilé, cardamome - tout ce que vous aimez pour les desserts. Ainsi, la cardamome avec un "froid" agréable et savoureux a des notes de bonbon - les enfants l'aiment souvent. Broyez 2-3 capsules, retirez les grains et réduisez-les en poudre. Nous envoyons après les raisins de Corinthe.
Étape 4 - Broyez d'abord le cassis avec une petite quantité (1-2 cuillères à soupe. l.) liquide (kéfir, lait, jus). Nous obtenons du gruau en purée.
Étape 5 - Nous effectuons encore quelques tours avec du miel ou du sucre. La purée saturée est plus facile à diluer à la concentration et à la densité requises.
Étape 6 - Ajoutez maintenant le kéfir et remuez. A ce stade, vous pouvez également le manipuler manuellement avec des moyens improvisés (secouer avec une cuillère, paille, fouet). Un smoothie brillant, sain et savoureux avec du kéfir et des baies de cassis est prêt.
Étape 7 - Versez le smoothie kéfir, miel, cardamome et cassis dans un récipient pratique, décorez avec une branche de menthe et servez immédiatement.
Bon appétit!
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