La tortilla avec diverses garnitures est l'un des fast-foods les plus populaires au monde. Il est préparé et servi non seulement dans les bistrots et les restaurants de rue, mais vous pouvez également acheter une tortilla dans n'importe quel food truck le long de la rue. Je pense que je ne vous surprendrai pas si je dis que c'est l'une des collations chaudes préférées de ma famille, donc je dois la cuisiner assez souvent. Aujourd'hui, je vais vous montrer la version la plus simple et la plus savoureuse d'une tortilla - avec du poulet et des légumes.
Ingrédients:
Tortilla - 320 g
Cuisse de poulet - 400 g
Poivre bulgare - 1 pc.
Ail - 1 gousse
Tomate - 1 pc.
Champignons - 6 pcs.
Piment fort - au goût
Sel au goût
Poivre noir moulu - au goût
Persil (ou coriandre) - 5 brins
Huile d'olive - 1 cuillère à soupe
Fromage à pâte dure - 150 g
Préparation:
1. Préparez tous les aliments de la liste. La cuisse de poulet doit d'abord être bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre et refroidie: pour ce faire, enlevez la peau, mettez-la dans de l'eau bouillante salée et faites bouillir pendant 20-25 minutes - la viande devrait facilement se séparer des os. Lavez les légumes sous l'eau courante et séchez-les. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, mettez les champignons pelés coupés en fines tranches, faites-les frire pendant 3 minutes.
3. Épluchez les poivrons des graines et des tiges, coupez-les en petits cubes, ajoutez-les aux champignons et laissez cuire encore 3 minutes.
4. Coupez l'ail et le piment fort en fines tranches. Épluchez les tomates des graines, coupez la pulpe en petits cubes. Ajoutez le tout dans la poêle avec le reste des légumes. Faire frire à feu moyen pendant 2-3 minutes.
5. Retirez la viande de poulet des os, coupez-la en petits cubes, placez-la dans la casserole, salez et poivrez au goût.
6. Ajoutez des herbes fraîches hachées à la dernière garniture. Mélangez le tout et laissez le contenu de la casserole refroidir à un état chaud.
7. Mettez la tortilla sur une surface plane, mettez la garniture préparée et refroidie de poulet et de légumes sur une moitié, saupoudrez généreusement de fromage à pâte dure.
8. Fermez la garniture avec la moitié libre de la tortilla, placez-la sur une poêle chaude et faites griller pendant 2 minutes de chaque côté - le fromage doit bien fondre.
9. Nous coupons chaque pain plat en deux moitiés pratiques et servons avec notre sauce tomate préférée.
Prendre plaisir!
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