Si vous disposez d'une excellente technique en tant que multicuiseur, assurez-vous de faire cuire les courgettes à la vapeur, en particulier pendant la saison des récoltes. Un tel plat sera apprécié non seulement par les amateurs d'une bonne nutrition, mais également par ceux qui suivent un régime - il peut être servi à la fois pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
N'oubliez pas d'ajouter la vinaigrette à l'ail pour rehausser la saveur des légumes cuits à la vapeur. Le plat est préparé littéralement 15 à 20 minutes, vous pouvez donc facilement vaquer à vos occupations en confiant le reste à la technique. Les courgettes tranchées ne sont ni salées ni poivrées avant d'être placées dans le moule - toutes les épices et épices ne sont ajoutées qu'une fois le plat fini disposé sur des assiettes.
Ingrédients:
Courgettes - 2 pcs.
Ail - 2 gousses
Sel et poivre au goût
Huile végétale - 40 ml
Préparation:
1. Préparez toute la nourriture dont vous avez besoin. Choisissez des courgettes jeunes, précoces et pas tardives, sans peau dense ni graines à l'intérieur. Il est permis d'utiliser des courgettes.
2. Rincer les légumes à l'eau, retirer les queues des deux côtés et les couper en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Ne coupez pas trop fin ou trop épais pour éviter que les aliments ne deviennent détrempés à l'intérieur ou écrasés. Si possible, laissez les tranches "reposer" pendant environ 5 minutes pour libérer le jus, puis rincez à nouveau à l'eau.
3. Placez les cercles de courgettes dans le récipient d'un multicuiseur pour cuire à la vapeur, mais pas de manière chaotique, mais les uns après les autres pour que les tranches soient cuites à la vapeur et cuites uniformément. Versez 0,7 litre d'eau chaude dans un bol, activez le mode «Vapeur» pendant 20 minutes et placez-le dans un multicuiseur, puis fermez le couvercle et vaquez à vos occupations. Le technicien vous rappellera la fin de la cuisson avec un signal sonore.
4. Ouvrez doucement le couvercle et laissez s'échapper la vapeur. À l'aide d'une serviette ou d'une manique, retirez le récipient contenant les courgettes cuites à la vapeur du multicuiseur et transférez-le sur un plateau ou un plat de service. N'oubliez pas que le fond du bol peut être humide - les aliments ont été cuits à la vapeur!
5. Transférer les tranches de courgettes cuites à la vapeur dans une assiette en demi-cercle. Peler les gousses d'ail, rincer et presser dans un petit bol / bol. Versez l'huile végétale, ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût. Si vous prévoyez de servir immédiatement le plat à table, vous pouvez ajouter de l'aneth ou du persil haché, du céleri à la vinaigrette. Verser dans une saucière, ajouter à une assiette de courgettes et servir.
Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer la vinaigrette sur les courgettes elles-mêmes. À propos, si vous avez de la crème sure de n'importe quelle teneur en matières grasses ou du yogourt classique épais, utilisez-les comme sauce en ajoutant de l'ail compressé, du sel et du poivre noir moulu.
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