Un plat appétissant et juteux pour le déjeuner ou le dîner - du sarrasin avec de la viande hachée dans une poêle. Il est préparé littéralement en 25-30 minutes et il est mangé avec plaisir par les adultes et les enfants. Pour souligner la saveur de la bouillie de sarrasin, vous pouvez ajouter un peu d'assaisonnement pour la viande ou le poulet, si vous le souhaitez.
Utilisez de la viande hachée: porc, bœuf, vous pouvez les mélanger. Beaucoup de gens préfèrent faire frire le sarrasin avant d'ajouter de l'eau, mais c'est une perte de temps, car il est vendu déjà frit, rôti.
Il est permis d'ajouter des herbes fraîches, des tomates, des carottes, des branches de céleri au plat, si tous les parents mangent de la bouillie avec de tels composants. Assurez-vous d'utiliser des casseroles avec un fond antiadhésif et des côtés hauts.
Ingrédients:
Sarrasin - 150 g
Viande hachée - 250 g
Eau chaude - 350 ml
Tomates - 2 pcs.
Oignons - 1 pc.
Huile végétale - 30 ml
Sel et poivre au goût
Assaisonnement - facultatif
Préparation:
1. Épluchez l'oignon, rincez et coupez en deux. Coupez les moitiés en petits cubes. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et placez-y les tranches d'oignon. Laisser mijoter environ 3 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps pour éviter que l'oignon ne brûle sur les bords.
2. À ce moment, rincez le sarrasin à l'eau, retirez les grains noirs brûlés et tous les autres débris. Répétez la procédure plusieurs fois.
3. Placez la viande hachée dans la poêle et étalez-la uniformément sur toute la surface, puis remuez jusqu'à ce que l'oignon soit sur le dessus, sinon il brûlera. Cuire environ 3 à 5 minutes à feu moyen, sans oublier de remuer pour un brunissement uniforme.
4. Pendant que la viande hachée brunit, rincez les tomates et coupez une tige verte de chacune. Couper en cubes moyens et ajouter au récipient. Si vous n'aimez pas la peau de tomate, mettez les tomates dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes à l'avance, puis dans de l'eau froide et pelez-les.
5. Versez le sarrasin lavé et le sel, un peu de poivre noir moulu et l'assaisonnement - de votre choix.
6. Versez de l'eau chaude, couvrez et allumez à feu moyen. Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter à couvert pendant environ 15 minutes.
7. Éteignez ensuite le chauffage, remuez doucement la bouillie et couvrez-la à nouveau, laissez-la cuire à la vapeur pendant 5 minutes - le sarrasin aspirera le reste du liquide, gonflera et deviendra juteux.
Placer le plat cuit sur des assiettes, garnir et servir chaud.
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