Les crêpes aux courgettes et aux carottes sont un plat très simple et savoureux parmi les produits disponibles. Il est préférable de les faire cuire à la saison des légumes frais, lorsque les courgettes sont jeunes avec une peau fine et des graines molles et que les carottes sont juteuses et sucrées. Si vous prévoyez de nourrir les enfants avec des crêpes, il est préférable de les faire frire dans une poêle antiadhésive sans huile, ou de les cuire au four.
Ingrédients:
Courgettes - 350 g.
Carottes - 130 g.
Sel au goût
Œuf de poule - 1 pc.
Farine - 3 cuillères à soupe
Huile végétale - 70 ml. (pour la friture)
Recette étape par étape:
1. Préparez les aliments selon la liste. Choisissez une jeune courgette. Si vous utilisez une ancienne taverne, vous devez d'abord la nettoyer et enlever les graines.
2. Râper les courgettes lavées sur une râpe moyenne et laisser reposer 5 à 10 minutes à température ambiante.
3. Pendant ce temps, beaucoup de jus de courgette se forme dans le bol, il doit être soigneusement pressé.
4. Épluchez et râpez les carottes, ajoutez-les dans un bol.
5. Incorporer un œuf, ajouter la farine et le sel au goût. Pour cette recette, vous n'avez pas besoin de tamiser la farine, nous n'avons pas de tâche pour atteindre la splendeur de la pâte.
6. Mélangez soigneusement la masse de courge et de carotte.
7. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et déposez les petites crêpes à la cuillère.
8. Faites-les frire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 2-3 minutes de chaque côté. Retirer les crêpes de la poêle et les déposer sur une assiette tapissée de papier absorbant. Lorsque l'excès d'huile a été absorbé, transférez-les dans un plat.
9. De délicieuses crêpes à la courge et aux carottes sont prêtes. Servir chaud avec de la crème sure ou de la sauce à la crème sure.
Bon appétit!
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