Une salade délicieuse et nutritive avec des saucisses bouillies peut être préparée en quelques minutes si vous avez un tel produit dans votre réfrigérateur, avec des légumes frais de saison. N'oubliez pas que les saucisses sont assaisonnées de mayonnaise et non d'huile végétale. Par conséquent, ceux qui suivent un régime ou essaient de ne pas consommer beaucoup de calories devraient acheter de la mayonnaise diététique ou la remplacer par une sauce moins riche en calories comme l'aïoli.
Vous pouvez faire cuire la salade en portions ou dans un grand saladier, en la servant non mélangée. Choisissez une variété de saucisses bouillies à votre discrétion: Doctor's, Ostankinskaya, Milk, etc. À ceux qui aime les goûts épicés, il est possible de recommander de compléter le plat avec de la moutarde à l'ancienne (française, dijonnaise et etc.).
Ingrédients:
Saucisse bouillie - 250 g
Tomates - 4 pcs.
Concombre - 1 pc. (grand)
Mayonnaise - 2 cuillères à café
Oignon rouge - 1 pc. (petit)
Laitue frisée - 4 feuilles
Sel et poivre au goût
Préparation:
1. Rincez la laitue à l'eau (vous pouvez utiliser différentes variétés de légumes verts sans goût dur et amer), arrachez les tiges avec vos mains, ne laissant que des légumes verts juteux. Placez la moitié des feuilles au fond des verres, bols ou saladiers. Rincer les tomates à l'eau, en couper les noyaux verts, les couper en deux, puis en tranches et les déposer sur les feuilles de laitue. Il est conseillé d'acheter des tomates à pulpe dense, non juteuses, afin que le plat ne «flotte» pas après la cuisson.
2. Rincez un gros concombre ou plusieurs petits, en enlevant soigneusement la poussière et les épines de la surface. Si vous utilisez des légumes tardifs, assurez-vous de les goûter pour qu'ils n'aient pas un goût amer, coupez la peau et épluchez les graines. Coupez le concombre en demi-anneaux et ajoutez-le aux récipients.
3. Épluchez l'oignon rouge, rincez à l'eau courante, coupez-le en deux et coupez-le en demi-anneaux. Hachez les tranches sur la couche de concombre. Il est permis de remplacer les oignons rouges par des oignons verts ou des poireaux.
4. Étalez la mayonnaise en l'étalant légèrement sur les tranches de légumes. Assaisonnez le plat de sel et de poivre.
5. Coupez la saucisse bouillie en tranches, puis coupez chacune d'elles en cubes ou en tranches. Placez les tranches de saucisse dans des récipients en les remplissant jusqu'au sommet.
Décorez la salade avec des tranches de tomates, des feuilles de laitue et des herbes fraîches. Servir immédiatement après la cuisson. Le plat est agité immédiatement avant la dégustation.
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