Le brochet cuit au four avec des pommes de terre est une bonne option pour un déjeuner ou un dîner complet. La viande de ce poisson est considérée comme diététique en raison de sa très faible teneur en matières grasses, si elle est mal cuite, elle se révélera sèche. Par conséquent, je suggère de cuire un brochet avec des pommes de terre avec de la mayonnaise ou de la crème sure. Si vous suivez le bon régime, la teneur en calories d'un plat cuisiné avec de la crème sure sera encore moindre et ne sera que de 78 kcal. Le goût sera différent, mais il sera tout aussi satisfaisant et juteux. Les pommes de terre et le poisson ont un goût crémeux délicat. Une excellente addition à eux serait une salade de légumes frais.
Ingrédients
Brochet - 1 pc.
Pommes de terre - 700 g
Carottes - 1 pc.
Oignons bulbes - 2 pcs.
Mayonnaise - 4 cuillères à soupe
Huile végétale - 1 cuillère à café
Herbes provençales - 1 cuillère à café
Sel au goût
Recette étape par étape:
Étape 1 - Préparez les produits selon la liste. À propos, tous les poissons de rivière conviennent à ce plat.
Étape 2 - J'ai déjà un brochet pelé et éviscéré. Si ce n'est pas le cas avec vous, nous lavons bien le poisson, coupons la tête et la queue - nous les utilisons pour faire une délicieuse soupe de poisson ou une soupe de poisson. Coupez la carcasse en morceaux de même épaisseur.
Étape 3 - Mettre les morceaux de poisson dans un bol, mélanger avec la mayonnaise (2 cuillères à soupe), le poivre et le sel au goût. Remuer et laisser mariner.
Étape 4 - Coupez les oignons pelés en demi-anneaux.
Étape 5 - Épluchez et rincez les pommes de terre et les carottes. Découpez en cercles avec un couteau.
Étape 6 - Placez les pommes de terre, les oignons et les carottes dans un autre bol. Nous combinons également avec de la mayonnaise (2 cuillères à soupe), du sel et du poivre au goût, mélanger.
Étape 7 - Graisser le plat de cuisson avec des légumes ou du beurre. Nous étendons d'abord les légumes, puis les morceaux de poisson par-dessus. En option, vous pouvez faire cuire le brochet avec des pommes de terre dans des pots ou une manche.
Étape 8 - Serrez le formulaire avec du papier d'aluminium, appuyez bien sur les bords pour le serrer, mais n'appuyez pas sur le poisson - nous laissons un coussin d'air.
Étape 9 - Nous mettons le formulaire au four, préchauffé à 180 * C. Nous faisons cuire les 40 premières minutes avec du papier d'aluminium, puis le retirons et faisons cuire encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées.
Étape 10 - Notre brochet aux pommes de terre est prêt. Servir le plat chaud sur la table, saupoudrer d'herbes finement hachées si désiré.
Bon appétit!
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