Aujourd'hui, je vous suggère de faire cuire des courgettes avec du ketchup pour une utilisation future. Beaucoup aiment depuis longtemps une telle préparation, car cette sauce fait si bien son travail qu'elle est déjà activement utilisée pour rouler non seulement les courgettes, mais aussi les concombres. Vous pouvez prendre n'importe quel ketchup - piment, paprika, sucré, etc. Bien entendu, le goût final de la préparation dépendra de la sauce choisie. Dans notre version, il y aura du piment, respectivement, les courgettes se révéleront légèrement épicées.
Ingrédients:
Courgettes - 800 g
Aneth - 8 branches
Ail - 4 gousses
Eau - 750 ml
Sucre - 0,5 tasse
Sel - 1 cuillère à soupe
Vinaigre 9% - 125 ml
Ketchup (chili) - 125 ml
Processus de cuisson:
1. Préparez tous les aliments nécessaires selon la liste. La quantité indiquée est calculée pour un bidon de 1 litre. Choisissez une courgette de taille moyenne.
2. Lavez et séchez les légumes. Coupez les queues de cheval des deux côtés, puis coupez les courgettes en plaques d'épaisseur moyenne.
3. Pré-laver les récipients pour la préparation avec de la soude, stériliser de manière pratique. Au fond du bocal, mettez plusieurs gousses d'ail, préalablement pelées de l'enveloppe. Ajoutez ensuite des brins d'aneth propres.
4. Remplissez le pot de courgettes. En cours de remplissage, secouez-le plusieurs fois pour que les légumes se rapprochent les uns des autres.
5. Mélanger le ketchup et le sucre granulé, le sel dans un bol ou une casserole.
6. Ajoutez de l'eau propre et faites bouillir la marinade pendant quelques minutes. Versez ensuite 9% de vinaigre de table et éteignez le feu.
7. Versez la sauce tomate sur les courgettes, après quoi il est impératif de stériliser en plus la pièce - à partir du moment où l'eau bout dans la casserole, comptez à rebours 20 minutes.
8. Après un certain temps, enroulez instantanément le pot avec un couvercle stérile et mettez la torsion à l'envers. Couvrez-le d'une couverture et laissez reposer 24 heures, jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
Rangez la pièce dans la cave ou le placard.
En hiver, ces courgettes au ketchup au chili peuvent être servies à table avec divers plats - bouillie, pommes de terre, viande, volaille, etc.
Bon appétit!
J'aime et s'abonner à la chaîne est le meilleur merci pour nous :)
Toutes nos recettes se trouvent sur le site: https://vilkin.pro