Le goulache de dinde avec sauce est une excellente option pour un plat savoureux et satisfaisant qui peut être facilement servi avec différents plats d'accompagnement: purée de pommes de terre, bouillie de sarrasin, riz, pâtes - et autre. Si vous préférez un repas plus léger, vous pouvez servir des légumes ou simplement des herbes en complément du goulasch.
La dinde est une viande nutritive, adaptée au déjeuner et au dîner. Pour la recette, il est préférable d'utiliser un filet de volaille frais, la viande congelée ne sera plus aussi savoureuse. Vous pouvez également toujours expérimenter avec des épices et des herbes.
Ingrédients:
Filet de dinde - 300 g
Carottes - 1 pc.
Oignons bulbes - 1 pc.
Ail - 1 gousse
Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
Crème sure - 1 cuillère à soupe.
Paprika - 0,5 cuillère à café
Eau - 60 ml
Farine - 1 cuillère à café
Sel, poivre - au goût
Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Processus de cuisson:
1. Préparez tous les ingrédients requis selon la liste.
2. Rincer le filet de dinde sous l'eau courante froide et sécher avec des essuie-tout en papier. Couper en petits morceaux.
3. Peler l'oignon et les carottes de taille moyenne. Lavez et séchez les légumes, coupez l'oignon en demi-rondelles ou en lanières. Râpez les carottes sur une râpe grossière.
4. Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle, transférez la viande et les légumes. Rôtir la dinde pendant quelques minutes en remuant constamment pour qu'elle ne brûle pas. Dans le processus, ajoutez la gousse d'ail finement hachée.
5. Dissoudre le concentré de tomate dans un peu d'eau tiède, bien mélanger. Versez la tomate dans la poêle avec la viande et les légumes.
6. Ajoutez de la farine. Tout en remuant activement, laissez mijoter la viande pendant 7 à 10 minutes.
7. En fin de cuisson, ajoutez la crème sure, le sel et le poivre, le paprika. Remuez le plat et laissez cuire encore 7 à 10 minutes.
8. Disposer le goulasch prêt à l'emploi sur des assiettes et servir.
Bon appétit!
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