Les pommes de terre cuites au four avec de la mayonnaise et de l'ail sont un délicieux plat de tous les jours qui se marie bien avec la viande, les produits à base de viande et convient à l'auto-service. Les pommes de terre sont saturées d'un arôme d'ail appétissant et, cuites à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ressemblent à du gratin.
Ingrédients:
Pommes de terre - 1000 g
Mayonnaise - 150 g
Ail - 2 dents + 1 pièce
Huile végétale - 20 g
Sel, poivre noir, herbes - au goût
Recette étape par étape:
Étape 1 - Pour cuire des pommes de terre à l'ail dans de la mayonnaise au four, prenez les aliments énumérés. Il est préparé à la fois avec de la mayonnaise achetée et avec du fait maison, par exemple, préparé selon cette recette. Dans une telle consistance épaisse et composition naturelle. Les jeunes pommes de terre n'ont pas besoin d'être pelées, mais bien lavées avec une éponge dure. Ajouter plus de piment si désiré, assaisonner avec des herbes odorantes ou du curcuma (curry).
Étape 2 - Hachez les tubercules de pomme de terre pelés en cercles minces d'environ 2 mm d'épaisseur. Les pommes de terre hachées trop grossièrement n'ont pas le temps de se ramollir complètement et de rester fermes par endroits, ce qui gâche le plat. Utilisez un robot culinaire avec l'accessoire approprié, un broyeur de légumes à main ou coupez doucement avec un couteau. Il n'y a rien de compliqué là-dedans.
Étape 3 - Sel, poivre. Nous passons une ou deux dents d'ail dans une presse ou hachons finement et finement avec un couteau et, avec une pincée de persil frais haché (aneth), mélangeons les morceaux de pommes de terre. Faites attention au goût de la mayonnaise sélectionnée, vous aurez peut-être besoin de moins ou plus de sel et de poivre moulu.
Étape 4 - Ajoutez une portion de mayonnaise et encore une fois, en retournant toutes les couches de pommes de terre de bas en haut, remuez. Il est nécessaire de recouvrir littéralement chaque assiette de pommes de terre d'un film de mayonnaise.
Étape 5 - De l'intérieur, couvrez la forme résistante à la chaleur avec des légumes ou du beurre. Nous chargeons les pommes de terre dans de la mayonnaise, pilons un peu et nivelons sur toute la surface.
Étape 6 - Nous coupons facilement une tête d'ail non pelée en deux et la mettons sur les pommes de terre. Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium ou emballer dans un manchon de cuisson et envoyer dans un four préchauffé pendant 45 à 55 minutes, cuire au four à 180 degrés. De temps en temps, nous vérifions l'état de préparation en le perforant avec une brochette. Ouvrez les pommes de terre les plus délicates (retirez le papier d'aluminium) et laissez sécher pendant quelques minutes.
Étape 7 - Servir les pommes de terre chaudes avec de l'ail et de la mayonnaise, avec des herbes fraîches, des légumes ou des cornichons.
Bon appétit!
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