La recette pour cuisiner du riz avec absolument tous les légumes surgelés est une véritable baguette magique pour toute femme au foyer. Beaucoup, bien sûr, ont des légumes surgelés, très souvent cultivés de leurs propres mains dans le pays. Par conséquent, même s'il n'y a absolument rien dans le réfrigérateur pour préparer une collation rapide et satisfaisante, cette recette aidera toujours par sa simplicité.
Ingrédients:
Riz rond - 1 tasse
Légumes surgelés - 250 g
Huile maigre - 1 cuillère à soupe
Sel au goût
Poivre à goûter
Préparation:
1. Il existe deux façons de préparer ce type de riz. Dans le premier cas, il sera friable après la cuisson. Pour cela, il est préférable de prendre des variétés de riz cuit à la vapeur telles que le basmati, le jasmin et autres. Dans le deuxième cas - sous forme de bouillie, nous avons besoin de variétés rondes à haute teneur en amidon. Je dirai honnêtement tout de suite que j'aime plus la deuxième option, elle s'avère avec une texture veloutée, comme dans le risotto, alors je vais vous dire exactement comment la faire cuire.
2. Alors, préparez tous les aliments nécessaires selon la liste. Les légumes n'ont pas besoin d'être décongelés au préalable.
3. Dans une casserole à fond épais ou chaudron, chauffer un peu d'huile végétale inodore, y mettre les légumes surgelés, les conserver légèrement à feu moyen.
4. Rincez le riz plusieurs fois, l'eau doit être claire. Ajouter le gruau de riz lavé dans la casserole et faire revenir quelques minutes avec les légumes.
5. Versez l'eau de manière à ce qu'elle recouvre le plat 1 centimètre plus haut. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Une fois à ébullition, baissez le feu et laissez cuire pendant 15 minutes, période pendant laquelle le riz et les légumes sont complètement cuits. Si vous voulez de la bouillie de riz avec une texture veloutée comme le risotto, vous devrez faire cuire à feu doux pendant un peu plus longtemps - environ 20 minutes.
6. Après le temps spécifié, j'éteins le poêle et mets quelques serviettes en papier entre le couvercle et la marmite pour évacuer tout l'excès d'eau. Je laisse ça comme ça pendant 10 à 15 minutes.
7. Divisez le riz cuit avec les légumes en portions et servez.
Il est conseillé d'assaisonner le plat avec n'importe quelle huile végétale, vous pouvez ajouter une tranche de beurre, ou même de la sauce soja. Le riz peut être servi comme plat d'accompagnement, mais il est également très savoureux et sain comme plat chaud indépendant.
Prendre plaisir!
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