Aujourd'hui, nous préparerons un délicieux déjeuner à partir des produits les plus simples, très savoureux et satisfaisants. Pâte fine et garniture inhabituelle, comme les adultes et les enfants!
Préparons d'abord la pâte.
Tamisez 500 grammes de farine, ajoutez une cuillère à café de sel. Un soupçon de curcuma peut être ajouté si vous le souhaitez. Cassez 1 œuf et mélangez.
Maintenant, versez 220 millilitres d'eau bouillante et pétrissez la pâte. D'abord avec une spatule, puis nous pétrirons avec nos mains. Il ne fera plus si chaud. En conséquence, la pâte se révélera très agréable, souple, tendre et ne devrait pas coller à vos mains. Maintenant que la pâte est déjà rassemblée, allez sur le plateau ou sur la table et pétrissez pendant environ cinq minutes.
Maintenant, je vais mettre la pâte dans un sac, la laisser reposer pendant quinze minutes, elle deviendra plus douce et plus facile à dérouler.
Le remplissage, nous aurons très savoureux et inhabituel. Pour la garniture, nous avons besoin de beaucoup de pommes de terre, 800 grammes. De plus, nous utiliserons les pommes de terre crues. Ajoutez seulement 300 grammes de viande hachée aux pommes de terre. Vous pouvez même en ajouter moins, 200 grammes, ce sera toujours très savoureux. J'ai pris du poulet haché, vous pouvez prendre du bœuf ou du porc, qui vous plaira. Frottez les pommes de terre sur une râpe grossière et essorez l'excès de liquide.
Vous pouvez d'ailleurs frotter directement dans une passoire pour que l'excès d'humidité s'écoule.
Hachez finement deux oignons moyens. Vous pouvez ajouter l'oignon directement à la garniture, mais il sera encore plus savoureux si l'oignon est frit jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoutez de la viande hachée et des oignons dorés aromatiques aux pommes de terre.
J'ajouterai également du persil frais et le hacherai en petits morceaux. Salez bien la garniture. Du poivre noir ou du poivron rouge peuvent être ajoutés. Je n'ajouterai rien d'autre, qu'il ne se fasse sentir que l'oignon et le persil.
La pâte se coucha et devint plus souple. Pour plus de commodité, je vais diviser la pâte en deux. Je mettrai une pièce dans un sac et nous nous occuperons de l'autre pièce. La table dure avec de la farine et légèrement la pâte elle-même. Nous déployons une fine couche.
Découpons maintenant les cercles. Je vais faire de super boulettes. J'adore leur apparence et leur goût. Mais ceci est à votre discrétion. Vous pouvez également en créer des petits et familiers. J'ai découpé des cercles d'un diamètre de 10 centimètres.
Disposez immédiatement le remplissage sur tous les cercles, dans une cuillère à soupe. Il y aura beaucoup de remplissages :)
Maintenant, nous fermons soigneusement chaque boulette, la pincons. Et aplatissez-le légèrement pour que la boulette soit mince, puis elle bouillira plus rapidement.
Nous mettons la casserole d'eau sur le feu, attendons que l'eau bout. Ajoutez du sel à l'eau. J'aime aussi ajouter quelques feuilles de laurier. Jetez les grosses boulettes une à une. Au début, nous n'interférons pas avec les boulettes, attendons qu'elles flottent, puis faisons cuire pendant environ 7 minutes. Le feu est moyen.
Mettre sur une assiette en graissant avec un morceau de beurre. Saupoudrez d'épices ou d'herbes fraîches, comme vous le souhaitez. Servir sur la table. Les boulettes sont moelleuses et savoureuses, avec une pâte fine et tendre et une délicieuse garniture aromatique. Essayez de cuisiner! Je vous souhaite sincèrement bon appétit!
Ingrédients:
- 500 g de farine
- 1 cuillère à café sel
- une pincée de curcuma
- 1 oeuf
- 220 ml d'eau bouillante
- 800 g de pommes de terre
- 300 g de viande hachée (j'ai du poulet)
- 2 oignons
- persil
- sel