Le sarrasin est très utile, il est considéré comme un produit respectueux de l'environnement, alors n'oubliez pas de l'inclure plus souvent dans notre menu. Il est très simple de cuire du sarrasin à la manière d'un marchand dans une mijoteuse, mais selon cette recette, vous pouvez: avec du poulet, de la dinde, des champignons ou avec du bœuf, nous avons aujourd'hui une option avec du porc.
La bouillie peut être friable, comme dans cette recette, ou plus douce et bouillie, si vous prenez 2 verres d'eau pour 1 verre de céréales. Dans cette recette, j'ai utilisé un multicuiseur Philips HD 3039 d'une puissance de 960 watts.
Ingrédients:
Porc - 600 gr.
Sarrasin - 1 cuillère à soupe.
Eau - 1,5 cuillère à soupe.
Oignons bulbes - 1 pc.
Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
Basilic frais - 1 c.
Huile végétale - 50 ml.
Sel au goût
Recette étape par étape:
Étape 1 - Nous préparons les produits nécessaires selon la liste.
Étape 2 - Hachez les oignons pelés.
Étape 3 - Rincez la pulpe de porc. Coupez la viande en petits morceaux de la même taille, elle peut être en cubes ou en grandes lanières.
Étape 4 - Nous préparons également du sarrasin. Nous enlevons les pierres éventuelles et les grains noirs, lavons bien le sarrasin. L'eau de rinçage doit rester propre. Ensuite, égouttez tout le liquide des céréales.
Étape 5 - Versez de l'huile végétale raffinée dans le bol multicuiseur ou mettez du saindoux. Nous étendons ensuite le porc. Nous activons le mode "Cuisson". Je fais toujours frire des légumes ou de la viande dans ce mode lorsque je cuisine différents plats, car le chauffage est plus uniforme et la température de chauffage est plus basse qu'en mode "Fry".
Étape 6 - Fermer le couvercle et cuire pendant les 10 premières minutes en remuant le porc de temps en temps.
Étape 7 - Ajoutez les oignons préparés.
Étape 8 - Après quelques minutes, étalez le concentré de tomate. Faites frire la viande avec pendant deux ou trois minutes.
Étape 9 - 15 minutes après le début de la cuisson, désactivez le mode de réglage. Versez de l'eau dans un bol, ajoutez le sarrasin, le sel, les épices et le basilic frais. Nous nous mélangons.
Étape 10 - Fermer le couvercle et cuire en mode «Riz / Sarrasin». N'ouvrez pas le multicuiseur avant le signal sonore.
Un sarrasin friable délicieux et sans prétention avec de la viande est préparé à la mode d'un commerçant. Saupoudrer d'herbes au moment de servir.
Toute salade de légumes frais et cornichons faits maison sont parfaits pour le plat.
Bon appétit!
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