À la saison de la cueillette de concombres juteux, n'oubliez pas d'en faire divers smoothies, en ajoutant à chaque fois un nouveau composant: pomme, céleri, gingembre râpé, etc. - laissez-vous guider par le vol de votre imagination. Pour rendre la boisson non seulement savoureuse, mais aussi saine, prenez soin de la base de lait - kéfir de toute teneur en matières grasses, mais toujours frais, afin que le cocktail ne devienne pas aigre. Plus il y a de jours à compter de la date de production, le produit à base de lait aigre aura un goût plus acide - rappelez-vous ceci!
Achetez des concombres au supermarché ou sur le marché, assurez-vous de les goûter lors de la cuisson - ils peuvent avoir un goût amer et finalement gâcher le plat - en particulier pour les variétés tardives. Utilisez n'importe quel type de miel comme ingrédient sucré si vous prévoyez de faire une boisson sucrée, ou ajoutez du sel / des herbes séchées de Provence si le cocktail est salé.
Ingrédients:
Kéfir - 1 cuillère à soupe.
Concombre - 3 pcs.
Pomme - 1 pc.
Sel - 1 pincée
Préparation:
1. Rincez soigneusement les concombres à l'eau, coupez les queues des deux côtés, goûtez. Si vous rencontrez soudainement un légume amer, retirez-le sans un pincement de conscience. Il vaut mieux jeter un concombre que de verser le plat préparé dans le seau. Si les légumes sont de variétés tardives, il est préférable de les couper avec un éplucheur de légumes ou un couteau, de retirer les graines à l'intérieur, ne laissant que la pulpe tendre. Coupez les concombres pelés et lavés en demi-anneaux et placez-les dans un mixeur ou un robot culinaire.
2. Rincez la pomme, coupez-la en deux, puis à nouveau en deux (vous obtenez des quartiers). Coupez les blocs de graines et rincez à nouveau, retirez la peau - une condition préalable, depuis aujourd'hui le moment où presque toutes les pommes sont traitées à la paraffine afin qu'elles ne perdent pas leur attrait pendant six mois. Coupez les quartiers de fruits pelés en tranches et ajoutez-les dans le bol aux tranches de concombre.
3. Versez une pincée de sel - cela accentuera la douceur (oui, ne soyez pas surpris) des pommes. Versez le kéfir de toute teneur en graisse. Il est permis de le remplacer par une autre boisson lactée: lait cuit fermenté, ayran, lactosérum, mais pas de lait.
4. Fouettez le contenu du récipient en mode pulsé pendant 2-3 minutes, de sorte que même les gros morceaux de légumes et de fruits soient hachés et mélangés avec la base de kéfir.
Verser le concombre préparé et le smoothie aux pommes dans de grands verres, garnir de concombre ou de pomme feuilles de menthe fraîche tranchées et servir immédiatement - la boisson peut se stratifier en 10 minutes.
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