Les experts « Roskontrolya » trouvé la qualité et le fromage fondu peu sur les tablettes russes.
La question du fromage de qualité augmente régulièrement les autorités de contrôle et les médias.
Ce n'est pas surprenant, car la situation dans la catégorie des produits laitiers est loin d'être idéale.
Les résultats d'une vérification à grande échelle menées Roskontrol l'Union des consommateurs, a montré que la plupart du fromage est un faux avec une teneur élevée en matières grasses végétales.
Et le fromage fondu populaire?
Le laboratoire a été livré par transformation bien connue des entreprises fromagères.
Les études ont porté sur le fromage:
"Carat"
"Syrobogatov"
« La ville de fromage »
Hochland, «laque / Notre famille »
président
Valio / Viola
les résultats des tests
Du point de vue de la composante microbiologique - tous les participants du test peuvent être considérés comme sûrs.
Les indicateurs de contamination microbienne sont dans des limites acceptables.
échantillons également testé pas de levure ou de moisissures.
Dans la plupart des échantillons - conservateur est l'acide sorbique. Ce n'est pas une violation, comme agent de conservation mentionné dans l'étiquetage, mais donne raison de considérer la composition de ces produits moins « naturels ».
Montant des agents de conservation ne dépasse pas la réglementation technique maximale autorisée
Les gagnants et les perdants fromages
La liste noire de fromage fondu de qualité inférieure « Roskontrol » fromages inclus:
"Carat"
« La ville de fromage »
"Syrobogatov"
Dans le cadre de ces fromages trouvé des substituts de matières grasses laitières d'origine animale qui ne sont pas spécifiés sur l'emballage du produit.
fromage "Carat" spécialistes ont trouvé pour adultération.
Le produit des fonctions d'identification ne peut pas être appelé un fromage fondu - dans la phase grasse du produit ont été trouvés phytostérols, les huiles végétales typiques.
La phase grasse de fromage à la crème ne doit contenir que la graisse du lait.
De sérieuses réserves en raison de la teneur en amidon est le fromage fondu « vernis ».
Les lauréats de l'étude « Roskontrolya »
Après vérification des experts ont constaté que les échantillons syrov- Hochland, président et Valio - la qualité à tous les égards.
Faites connaissance avec les exigences de sécurité de la performance éprouvée et un étiquetage fiable.
Ne pas contenir aucune matière grasse du lait.
Avoir de bonnes propriétés organoleptiques typiques de fromage fondu crémeux.
Sans l'amidon et d'autres épaississants.
Nous avons donc recommandé d'acheter.
Sur les matériaux « Roskontrolya » - source.
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