Côtes de porc en papillote au four - dire qu'elles se révèlent toujours divinement savoureuses, c'est ne rien dire. L'arôme et le goût de ce plat copieux et gastronomique sont tout simplement impossibles à exprimer avec des mots, il suffit d'essayer.
Il existe de nombreuses variantes dans la préparation des côtes levées, les marinades peuvent être inventées à l'infini. Un mélange de sauce soja, de miel et de moutarde est un classique, et quel est le résultat d'une marinade d'agrumes avec du jus d'orange, du miel, épices - vous pouvez devenir fou, croyez-moi, eh bien, et où sans une délicieuse marinade à base de sauce tomate à l'ail et légumes verts.
Vous pouvez servir des côtes de porc avec n'importe quoi - salade de légumes légère, cornichons, tandis que les hommes apprécieront l'ajout sous forme de pommes de terre au four ou de purée de pommes de terre.
Ingrédients:
Côtes de porc - 350 g
Moutarde française - 1 cuillère à soupe
Miel - 1 cuillère à soupe
Épices pour côtes - 1 cuillère à soupe
Sel, poivre - au goût
Huile végétale - 1 cuillère à soupe.
La description:
1. Préparer la nourriture. N'utilisez que des côtes fraîches, pas congelées. Choisissez vous-même les épices, des sets prêts à l'emploi sont vendus depuis longtemps dans les rayons avec des épices et des assaisonnements. Vous aurez également besoin de moutarde française en grains, qui est douce et très savoureuse.
2. Lavez les côtes sous l'eau froide, séchez avec du papier absorbant. Secouez-les avec du sel.
3. Puis frottez bien le mélange d'épices.
4. Graisser les côtes avec de la moutarde sur tous les côtés. S'il n'y a pas de céréales, prenez du miel ou des américains.
5. Ensuite, enrobez le porc de miel. Il est conseillé d'utiliser du miel liquide, mais si vous avez du miel sucré, faites-le fondre au préalable au bain-marie.
6. Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites frire les côtes de tous les côtés pendant 20 secondes - le feu doit être au maximum. Transférer la viande frite sur du papier d'aluminium et sceller. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.
7. Au bout d'un moment, servez les côtes de porc à table.
Bon appétit!
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