La poitrine de poulet marinée au four ou cuite au four est l'un des plats les plus populaires pour les personnes qui étudient leur alimentation ou qui essaient de perdre du poids. On sait depuis longtemps que le filet de poulet est la viande la plus utile et la plus faible en calories, dont il est tout simplement impossible de récupérer. Mais ne manger que de la poitrine bouillie ou cuite au four est très ennuyeux, nous allons donc le faire mariner aujourd'hui selon la recette la plus délicieuse et la plus simple.
Ingrédients:
Jus d'orange - 150 g
Sauce soja - 4 cuillères à soupe
Huile d'olive - 1 cuillère à soupe
Jus de citron (ou citron vert) - 2 cuillères à soupe
Miel liquide - 1 cuillère à soupe.
Sel de mer - au goût
Poivre moulu - au goût
Ail - 3 gousses
Préparation:
1. Pour préparer une marinade pour une poitrine de poulet juteuse, préparez les aliments suivants de la liste. Vous pouvez faire du jus d'orange de vos propres mains, mais si ce n'est pas possible, utilisez-en un acheté, de bonne qualité et d'un fabricant de confiance. Le miel peut aussi être absolument n'importe lequel, pour moi, par exemple, le sarrasin. En passant, si vous y êtes allergique, vous pouvez le remplacer par du sirop d'agave / d'érable.
2. La première étape consiste à mélanger du jus d'orange et de l'huile d'olive de bonne qualité, de préférence de l'huile d'olive extra vierge.
3. Ajoutez ensuite de la sauce soja, de préférence également de bonne qualité.
4. Vous devez maintenant presser le jus de citron ou de citron vert - il n'y a pas de différence fondamentale.
5. Écrasez une grosse gousse d'ail avec le dos d'un couteau, mettez-la dans la marinade. Au fait, vous pouvez le passer dans la presse, mais il sera alors présent sur la poitrine de poulet pendant la cuisson. Si cela ne vous dérange pas, vous pouvez le broyer comme ça.
6. Maintenant, le mélange peut être sel et poivre au goût, mélanger jusqu'à consistance lisse.
7. Mettez la poitrine dans la marinade et laissez-la pendant au moins 1 heure, même si je l'aime mieux quand le poulet y est mariné pendant 24 heures.
La poitrine de poulet marinée selon cette recette sera plus délicieuse si vous la faites cuire dans une poêle à griller ou sur un gril.
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