J'aime beaucoup les boissons maison: compotes, gelées, uzvars. Je pense qu'ils sont beaucoup plus savoureux et plus sains que ceux des magasins. Toutes les compotes d'été sont cuisinées chez nous. Ils étanchent non seulement la soif, mais saturent également le corps avec les vitamines nécessaires. Pour leur préparation, j'utilise constamment des combinaisons de produits variés, obtenant à chaque fois de nouveaux goûts.
Une boisson très réussie est obtenue à partir d'un assortiment de pommes et de baies, en particulier de raisins de Corinthe. La couleur vive et l'arôme riche ne laissent personne indifférent, le cassis donne à la compote une légère acidité et un piquant particulier.
En hiver, vous pouvez utiliser des sets surgelés, ils sont vendus dans tous les supermarchés, mais si la taille du congélateur le permet, il vaut mieux faire les flans vous-même. De plus, c'est très simple. Mettez les baies et les fruits lavés dans des contenants alimentaires et envoyez-les au congélateur, c'est tout. Vous n'avez pas besoin de les décongeler avant de faire cuire la compote. Je recommande de l'essayer!
Ingrédients:
Eau - 1,5 litre.
Pommes - 2 pcs.
Groseilles - ½ tasse
Sucre - 2 cuillères à soupe
Recette étape par étape:
1. Préparez l'ensemble d'ingrédients requis. Les raisins de Corinthe peuvent être utilisés à la fois noirs et rouges, ou une combinaison des deux. Il est préférable de choisir des pommes de variétés denses, aigres-douces. La quantité de sucre est approximative, ajoutez-la à votre goût.
2. Lavez bien les pommes et les baies sous l'eau courante. Il est pratique de laver les raisins de Corinthe dans une passoire, de sorte que les baies soient lavées et que l'eau sale coule en même temps. Coupez les pommes lavées en tranches. Si nécessaire, coupez la peau et retirez les tiges des groseilles.
3. Versez la quantité d'eau requise dans la marmite. Mettez le feu et faites-le bouillir. Versez le sucre et ajoutez les pommes et les raisins de Corinthe. Si vous avez de la menthe chez vous, mettez une brindille, cela donnera de la fraîcheur à la compote.
4. Attendez la deuxième ébullition, faites bouillir pendant 5 minutes et prélevez un échantillon de sucre. Si tout vous convient, retirez la casserole du feu et laissez refroidir complètement. Passer la boisson refroidie dans une passoire.
5. La délicieuse compote vitaminée de pommes et de cassis est prête.
Mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures et buvez-le frais.
Bon appétit!
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