J'ai déjà découvert cette recette de cuisson des betteraves depuis longtemps. Ces betteraves remplaceront tout plat d'accompagnement ou collation. Il s'avère très savoureux, mais parfumé comme, mmm ...
Même mon mari, qui est indifférent aux betteraves, demande à les cuire plus souvent selon cette recette.
Le goût des betteraves est original et très intéressant. Lors de la cuisson ou de l'ébullition, ce goût ne peut pas être atteint. La recette est très simple et pratique. Un voisin m'a raconté cette recette. Pour lequel un grand merci à elle.
À propos, si peu de gens cuisinent des betteraves, mais en vain. Habituellement, tout est bouilli ou cuit au four, et ce n'est qu'alors qu'ils font une sorte de plat. Tout est plus facile pour moi.
Pour les amateurs de vidéo, j'ai préparé une courte recette vidéo, voir:
Recette étape par étape pour faire des betteraves avec une photo:
J'épluche quelques oignons et les hache finement. Je le transfère dans une assiette creuse et je le mets de côté pour le moment.
Je nettoie les betteraves et les coupe en cubes. J'ai d'abord coupé les betteraves en cercles, puis je les ai coupées en deux et les ai coupées en cubes.
Je nettoie toujours les betteraves avec des gants, sinon il est difficile de me laver les mains. Et je prends généralement une vieille planche à découper et la recouvre de papier sulfurisé.
Je chauffe une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile végétale et j'étale les betteraves. Je vais faire cuire des betteraves dans une poêle - c'est très pratique.
Versez les betteraves avec de l'eau froide propre, couvrez et laissez cuire 20 minutes à feu doux. Pendant ce temps, je vais mélanger une ou deux fois.
Ajoutez ensuite les oignons, le sel et le poivre au goût.
J'ajoute également des feuilles de laurier, trois pois de la Jamaïque et trois clous de girofle. Quelle a été ma surprise que les clous de girofle sont simplement créés pour les betteraves, ils donnent une saveur particulière! Comme je l'aime.
Je mélange le tout et fais cuire sous le couvercle jusqu'à ce que les betteraves soient complètement cuites à feu doux. Cela m'a pris encore 30 minutes.
Le temps de cuisson dépend du type de betterave et de la taille des cubes. Moins il cuit, plus vite il cuit.
Les betteraves sont prêtes. Un arôme indescriptible…. Si vous n'avez pas cuisiné des betteraves comme ça, je le recommande vivement. À propos, l'arc n'est pas du tout ressenti et il n'est même pas visible. Bon appétit!
Dans la vidéo ci-dessus, vous pouvez voir à quoi ressemble le plat fini. Il y a plus d'angles différents.
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📝 Pour cuisiner, j'avais besoin de:
- 2 betteraves (700 gr.)
- 2 oignons (220 gr.)
- 100 ml. eau propre.
- 2 cuillères à soupe huile végétale.
- Épices: 2 pcs. piment de la Jamaïque, 3 clous de girofle, 1 feuille de laurier.
- Poivre et sel.
Voir aussi mes recettes avec des betteraves: Salade de betteraves régulières inhabituelle // salade de betteraves et pommes de terre // Spaghetti aux œufs et betteraves